Jeg vil introdusere deg til en veldig enkel oppskrift. Forbered deilig stekt aubergine kan ikke bare være lett, men like raskt. Jeg ga denne oppskriften til mange av vennene mine - ingen sa at de ikke lyktes. Viktigst av alt, blir de raskt spist. Vel denne parabolen i noen form - varm, kald, med eller uten saus. Og deres nyttige egenskaper gir ingen tvil.
..
ingredienser:
- 1 stor eller 2 små aubergine;
- 1 -2 egg;
- 3-5 spiseskjeer av vegetabilsk eller olivenolje for steking;
- salt - å smake;
- svart pepper, paprika, enhver tørket krydderurter - å smake;
- , et glass breadcrumbs;
- , et glass revet hard ost.
Clear.
Kutt gjennom i skiver omtrent, cm tykk.
.Salt aubergine eggplanter, la dem ligge ned. Dette er nødvendig for å fjerne unødvendig bitterhet. Vent 15-20 minutter til de la juice.
Skyll med kaldt vann - vaske av overskudd av salt, overskytende fuktighet våt papirhåndkle.
I en bolle, slå ett eller to egg med en gaffel.
I en annen bolle skal du tilberede risteblandingen: bland brødpulver med revet riven med hard ost, sort pepper, tørket paprika eller enhver tørket krydder i henhold til din smak. Salt kan ikke legges, fordi du allerede har saltet aubergine.
I stedet for brødsmuler bruker jeg ofte fint malt cornflakes. Bare når du kjøper frokostblandinger, merk at de ikke ville være søte.
Når aubergine vil være klar til steking, som - saltet, presset av fuktighet, tørr - Komme varmt.
Du kan variere denne oppskriften ved å legge til riven hvitløk til eggblandingen. Men så er det mer deilig å spise dem med tomatsaus. Oppskriften på saus er under.
.Hell litt grønnsak eller olivenolje på stekepannen.
.Hver skive aubergine dip først ned i røren, og deretter brød, sette på en oppvarmet panne.
Stek kuttet 1 minutt til gyldenbrun, og skru det regelmessig over.
Vi legger det på et serviett eller et håndkle for å fjerne overflødig olje.
.Med hva du kan spise stekte eggplanter - krydder
Slik stekt aubergine kan spises med hvitløkssaus.
I koker hvitløk saus er meget enkel: en tykk rømme i revet på en fin rivjern eller føres gjennom chesnokodavku flere nellik (1-2), hvitløk, salt smak.
Svært velsmakende stekt aubergine med tomatsaus, som også er veldig lett å forberede seg. Du kan ta en ferdig tomatjuice eller hoppe gjennom en kjøttkvern eller en juicer og friske tomater, tidligere skrelles. Å skrelle tomater er enkel skutt, må du skåldet med kokende vann og friske tomater, la dem suge i varmt vann min 5-7.
For tomatsaus, trenger du en løk, salt etter smak, urter (dill, persille, basilikum, selleri - alt du lignende), til svart pepper eller en blanding av paprika smak, 2-3 fedd hvitløk, litt vegetabilsk eller olivenolje olje.
.Stek finhakket løk i en gryte, krydre med salt, pepper, tilsett tomatjuice. Stek det hele i noen minutter, legg til hvitløk. Ta sausen ut av brannen umiddelbart. Han er klar, det gjenstår bare å avkjøle det. Du kan bruke det ikke bare å stekt aubergine, men også til alle kjøttretter, pølser, pasta.
