Jakie garnki są najlepsze i najbardziej nieszkodliwe, z jakich metali

Każda gospodyni chce wyposażyć swój dom nie tylko w najnowszą technologię, ale również zgodnie z zasadami bezpieczeństwa. Dotyczy to również przyborów kuchennych. Nowoczesne materiały świetnie nadają się do gotowania, ale nie zawsze są bezpieczne. Aby nie tylko przygotować pyszne danie, ale także mieć pewność, że potrawy są przyjazne dla środowiska, zalecamy zakup produktów wykonanych z żeliwa, stali nierdzewnej, miedzi lub ceramiki. Rozważmy bardziej szczegółowo cechy produktów.

Top 5 materiałów na „zdrowe” dania

Warto dodać, że dziś w sprzedaży można znaleźć nawet unikatowe okazy wykonane z rzadkich materiałów. Produkty pokryte wiórami marmurowymi lub granitowymi są aktywnie sprzedawane. Jednocześnie naczynia emaliowane stopniowo odchodzą w przeszłość, ale na próżno.

Ekologiczny materiał do produkcji patelni zakłada bezpieczeństwo gotowania, brak szkodliwych emisji podczas ogrzewania.

Żeliwo

Materiał ten był używany jako podstawa do produkcji przyborów kuchennych przez wiele stuleci z rzędu. Dziś wcale nie straciła na popularności, aw ostatnich latach stała się jeszcze bardziej popularna niż wcześniej.

Jest to struktura porowata wymagająca wstępnego przygotowania. Utwardzanie wysokiej jakości doprowadzi do powstania filmu ochronnego i nic nie może go zepsuć. Następnie przy każdym gotowaniu staje się grubszy i niezawodnie chroni żeliwo przed korozją.

Obecnie w sprzedaży dostępne są modele z wkładkami ferromagnetycznymi, które można stosować na płytach indukcyjnych.

Materiał jest trwały, bez problemu będzie używany przez kilka pokoleń kucharzy. Garnek można używać na wszystkich rodzajach kuchenek, w piekarniku lub nad otwartym ogniem.

Szkliwo

Pomimo zanikającej popularności, dodamy go do naszej listy zrównoważonych materiałów doniczkowych. Z reguły jako podstawę stosuje się aluminium lub żeliwo, które jest pokryte cienką warstwą szkła. Ma to kilka zalet:

• Gotowane jedzenie można przechowywać w rondlu;
• jedzenie nie pali się podczas gotowania;
• łatwe do czyszczenia;
• podstawa nie podlega korozji.

Wadą powłoki jest możliwość uszkodzenia jej ostrymi przedmiotami i substancjami ściernymi. A obecność wiórów natychmiast prowadzi do utleniania i uwalniania szkodliwych substancji do żywności.

Stal nierdzewna

Stal nierdzewna to trwały materiał, który jest łatwy w utrzymaniu. Łatwo się myje i czyści za pomocą twardych pędzli. Przy zachowaniu technologii gotowania żywność praktycznie się nie pali.

Istotną zaletą jest niski koszt przy zewnętrznej atrakcyjności potraw.

Patelnia nie rdzewieje, nie wydziela szkodliwych składników po podgrzaniu, jest bezpieczna i wygląda profesjonalnie. Idealnie pasuje do każdego wnętrza kuchennego. Jednak jego przyjazność dla środowiska wynika z pewnego składu stopu. Na przykład garnki niklowe nie powinny zawierać więcej niż 10% pierwiastka, w przeciwnym razie powoduje reakcje alergiczne, raka i inne poważne problemy.

Ceramika

Glina jest materiałem naturalnym. Jednak, aby zrobić garnek, pokryty jest specjalną emalią zawierającą ołów. Barwniki używane do dekoracji potraw zawierają również szkodliwe substancje, które wywołują w organizmie negatywne reakcje.

Ogólnie rzecz biorąc, produkty te są bezpieczne, ale nie należy w nich przechowywać gotowanej żywności. Pod wpływem wilgoci powstają metale ciężkie, które mogą powodować poważne choroby.

Miedź

Naczynia miedziane są drogie i niepraktyczne. Nie można w nim przechowywać ugotowanych potraw, w przeciwnym razie ulegną utlenieniu. Ponadto żywność może się palić podczas gotowania. Ogólnie rzecz biorąc, produkty miedziane są bezpieczne, jeśli są używane prawidłowo i podejmowane są środki ostrożności.

Znalezienie naprawdę nieszkodliwego rondla jest dziś bardzo trudne. Niestety producenci przyborów kuchennych rzadko dbają o bezpieczeństwo klientów, minimalizując użycie w ich produkcji niebezpiecznych środków chemicznych.