Krótki opis wszystkich rodzajów sztućców

Sztućce to cały zestaw różnych narzędzi, których celem jest uczynienie procedury jedzenia pięknym i wygodnym. Istnieją dwie grupy urządzeń: główne i pomocnicze. Przyjrzyjmy się każdemu z nich.

Jakie są główne sztućce

Spersonalizowane narzędzia do codziennego użytku, które są znane wielu z nas. Są podzielone na kilka innych grup:

1. Stołówki lub standard. Niezbędny do gorących posiłków. Stosuje się je podczas każdego posiłku. Czasami używa się ich do przenoszenia jedzenia na porcjowane talerze. Standardowe narzędzia to nóż, widelec i łyżka. Różny rozmiar. Widelec i łyżka są zwykle nieco krótsze niż nóż.
2. Gastronomia. Potrzebny do naleśników, wędlin, kiełbasek i innych przekąsek. Standardowa długość noża to 20 cm.
3. Ryba (znowu nóż i widelec). Używany do gorących dań rybnych. Taki nóż na zewnątrz przypomina łopatkę, jest tępy (bardzo trudno będzie się skaleczyć). Widelec ma cztery zęby. Są krótsze niż standardowa wersja stołu. Na środku widelca znajduje się okrągłe wcięcie, dzięki któremu kości można łatwo usunąć.
instagram viewer
4. Deser. Są to instrumenty o niewielkich rozmiarach, których konstrukcja bywa bardzo oryginalna. Nóż jest więc wąski, ale z ostrą końcówką. Jego długość to około 20 cm. Łyżka jest nieco krótsza niż nóż, ma tylko 3 zęby na widelcu. Który przedmiot z proponowanych do użycia zależy od rodzaju deseru. Na przykład nóż i widelec są używane do ciasta, sera, ciasta. Do lodów, musów, galaretek, owsianki, owoców, koktajli potrzebna jest łyżka. Potrzebna jest również łyżka do zupy deserowej, która jest podawana w miseczkach z bulionem.
5. Owoc. Mały rozmiar. Przeznaczony do owoców krojonych. Ten widelec ma tylko 2 zęby.
6. Łyżeczka do kawy. Służy do picia gorących napojów (herbata, kakao, kawa). Idealny również do serwowania jajek na miękko, koktajli owocowych.
7. kije. W krajach azjatyckich urządzenia te należą do głównych, ponieważ są używane do serwowania różnorodnych dań orientalnych. Ważna cecha: jeśli posiłek nie znajduje się w Azji, to znany Europejczykom nóż, widelec i łyżka nie są usuwane ze stołu. Pozostawia się je tym uczestnikom posiłku, którzy nie potrafią posługiwać się pałeczkami.

Przy okazji! Podstawowe sprzęty są potrzebne przy każdym posiłku, ale nie trzeba stawiać ich wszystkich na stole na raz. Zaleca się budowanie na tych daniach, które mają być podawane z posiłkami.

Rodzaje sztućców

Potrzebny do ogólnego użytku i przeznaczony do „przenoszenia” żywności na porcjowane talerze. Istnieje wiele urządzeń pomocniczych. Niektóre z nich wyglądają bardzo nietypowo i służą do serwowania egzotycznych potraw.

Ważny! Korzystanie z tych narzędzi wymaga pewnych umiejętności. Zawsze jednak przychodzi z doświadczeniem.

Do najczęstszych należą:

1. Nóż do masła w kawałkach. Posiada zakrzywione, szerokie ostrze. Za pomocą tego narzędzia możesz nie tylko odciąć mały kawałek masła, ale także przenieść go na krawędź talerza.
2. Nóż widelec do krojenia i serwowania sera grudowego. Ząbkowane narzędzie w kształcie sierpa.
3. Krajalnica do cytryny. Często znajduje się przy nim widelec do przesuwania plasterka cytryny.
4. Widelec śledziowy. Na urządzeniu są tylko dwa ostre zęby, które służą do zbierania porcjowanych kawałków ryb.
5. Urządzenie szprota. Jest to również widelec, który sprawdzi się z każdą konserwą rybną. To niezwykły instrument z szeroką podstawą szpatułki i pięcioma zębami, których końce są połączone mostkiem.
6. Widelec do małży, ostryg. Jest to narzędzie trójzębne, z których jedno służy do ekstrakcji miazgi.
7. Widelec do krewetek, ślimaków.
8. Homar igloo. Urządzenie z dwoma małymi zębami, które jest wygodne do usuwania miazgi z muszli.
9. Widelec do gotowania do gorących dań rybnych. Posiada trzy szerokie zęby, które można wykorzystać do „podnoszenia” ryb.
10. Łyżka do sałatek. Są używane tylko do układania jedzenia ze wspólnego dania. Jednak na zewnątrz łyżka do sałatek jest bardzo podobna do łyżki stołowej (te urządzenia różnią się rozmiarem).
11. Chochla. Istnieją urządzenia o różnych rozmiarach. Chochla służy do podawania płynnych potraw (zupy, gulasze itp.).
12. łyżka soli. Miniaturowy instrument, który „mieszka” w solniczce.
13. Szczypce do ciasta (duży i mały). Jeśli za pomocą tych pierwszych produkty mączne są przesuwane, to drugie służą do „transportu” kawałków rafinowanego cukru, prawoślazu, czekolady.
14. Szczypce do kruszenia lodu i szczypce do kruszenia lodu. Urządzenia o różnym przeznaczeniu, ale podobnym wyglądzie. Tak więc do łamania orzechów używa się narzędzia z dwoma mocnymi uchwytami i wgłębieniami oraz maszyny do lodu — jest to narzędzie w kształcie litery U.
15. Łopata do kawioru. Z jego pomocą delikatność przenosi się na poszczególne talerze. Wygląda jak mała płaska miarka.
16. Prostokątna łopatka. Płaskie urządzenie do „transportu” potraw z mięsa, warzyw.
17. Kręcone łopatki. Jedna grupa obejmuje narzędzia do różnych celów. Są więc miarki z otworami na zapiekanki, kawałki mięsa, ryb, duże prostokątne na wyroby cukiernicze, małe na ciasta.

Każde sztućce są przydatne na swój sposób, ponieważ dla kompetentnego serwowania ważne jest nie tylko „nakładanie łyżek na talerze”, ale także robienie tego zgodnie z zasadami. Wtedy każdy posiłek można zamienić w przyjęcie godne królewskiego pałacu.