Bouillonnice lub talerz: co jest lepsze na pierwszy?

Nasza pamięć działa jak wehikuł czasu - jednak tylko w jednym kierunku. Jeśli cofniesz się trzydzieści lub czterdzieści lat temu i pójdziesz do sklepu z naczyniami, to niektórych przedmiotów tam nie będzie. Nie, nie z powodu braku, po prostu wtedy nawet o nich nie wiedzieli. Zajmij przynajmniej stojak na torebki z herbatą - został z powodzeniem zastąpiony zwykłym spodkiem, a teraz nadal to robi. Dziś jest tak wiele potraw, jest tak różnorodna, że ​​bardzo trudno jest dokonać wyboru.

Wśród wielu zestawów z pewnością nie zabraknie misek, talerzy, salaterek, misek do bulionów. To prawda, że ​​nie wszyscy wiedzą, że bezpośrednim celem wytwórcy bulionów jest serwowanie pierwszych dań. Po co więc kupować danie na bulion, jeśli dom jest przyzwyczajony do używania głębokich misek?

Talerz zupy

Ze wszystkich przyborów kuchennych prawdopodobnie najdłuższą historię ma talerz. Pojawił się znacznie wcześniej niż łyżka. Pierwsze pojemniki na żywność, które przypominały miskę, jeśli można sądzić, że zostały wykopane, były wystarczająco głębokie, aby pomieścić płyn. Od tego czasu wiele się zmieniło: pojawiła się forma, materiał, wystrój, podzielono funkcjonalność.

referencja. Jadalnie głębokie, inaczej - zupy, talerze przeznaczone są na pierwsze dania. Zwykle mają średnicę od 20 do 24 cm i mieszczą od 250 do 500 ml pokarmu. Najczęściej są okrągłe, ale w ostatnich latach popularność zyskują talerze kwadratowe i trójkątne.

Klasyczny talerz do zupy ma ścięte boki, aby bulion nie wylewał się na stół. Ale nie tylko taka jest ich rola. Podniesione brzegi służą do usuwania nadmiaru płynu z łyżki podczas posiłków.

Najpopularniejszy kształt ma skośne krawędzie, ale mogą one być prawie równoległe do stołu. W takich talerzach podaje się sosy, kremowe zupy.

Ważny! Jedzenie szybko schładza się na szerokim talerzu.

Bardzo popularne są miski w kształcie misek. Praktycznie nie mają boków, są „roboczą” częścią pojemnika. Dlatego takie talerze mają mniejszą średnicę, są wygodne w przechowywaniu. Ponadto podczas serwowania nie trzeba martwić się o zabrudzenie brzegów.

referencja! Podczas serwowania dania z pierwszym daniem są zwykle umieszczane na talerzu zastępczym (pokazowym).

Bouillonnice

Czasami jest inna nazwa - kubek rosołowy. Ta nazwa jest całkiem uzasadniona, miska na bulion przypomina zwykłą dużą filiżankę. Główną różnicą w stosunku do kubka jest rozmiar i pojemność do 500 ml.

Klasyczne urządzenia do bulionów posiadają dwa uchwyty, które ułatwiają przenoszenie naczyń na miejsce posiłku. Nowoczesna myśl projektowa jest bardzo mobilna, dlatego istnieją modele z „uszami” lub z jednym uchwytem.

Ważny! Podczas serwowania bulionnicę z jednym uchwytem umieszcza się tak, aby uchwyt znajdował się po lewej stronie.

Zgodnie z zasadami etykiety, rosół podaje się w takich filiżankach, jak sama nazwa wskazuje. A także zupy puree i dressingi, w których składniki są bardzo drobno posiekane. Nie zabrania się picia resztek płynów z kubka jednym uchwytem i należy trzymać go lewą ręką.

A w obecności dwóch długopisów nie jest zwyczajowo pić przez krawędź.

Referencja! Z dań bulionowych je się łyżką deserową.

Głęboki talerz, miska lub miska na rosół - wszystkie mają ten sam cel, są wykonane z identycznych materiałów. Jeśli tak, jak dokonujesz wyboru na korzyść tego lub innego tematu?

Co wybrać: bulion lub talerz

Wskazówki dotyczące wyboru tradycyjnie brzmią tak: „zwróć uwagę na producenta, tylko markowe produkty są wysokiej jakości”. To prawda, ale towary wysokiej jakości można znaleźć również w zwykłych supermarketach.

Dlatego przy wyborze należy kierować się więcej niż jednym motywem.

• Czy marka ma znaczenie? Wtedy warto odwiedzić markowe sklepy i dokonać wyboru na podstawie dostępnego asortymentu.
• Czy oszczędność miejsca jest ważna? Najrozsądniej jest pozostać na głębokich filiżankach lub miseczkach z „uszami”.
• Gotować przez kilka dni na raz? Kup kubki bulionowe, przydają się do odgrzewania pierwszego dania w kuchence mikrofalowej.
• Lubisz kulinarne przysmaki? Gotujesz zupy wielokolorowe i warstwowe? Wtedy przezroczysta szklana zupa jest tylko darem niebios. Każda warstwa będzie w nim przeglądana.
• Wybierasz dania dla małych „zachcianek”? Daj pierwszeństwo anatomicznemu kształtowi. Ten wymóg najlepiej spełniają naczynia dla dzieci w formie kubka. Jest wygodny w trzymaniu za pomocą małych uchwytów. Dodatkowo dla dziecka ważny jest „moment niespodzianki”. Z pewnością zje wszystko „na dno”, aby przyjrzeć się rysunkowi, który otwiera się przed jego oczami. Stąd wniosek: im głębsze potrawy, tym więcej dziecko zje!
• Potrzebujesz znaleźć odpowiednią zastawę do swojego domu? Następnie zaczynamy od formy, koloru, wzoru. Czy to talerze, czy dania z bulionu - kwestia gustu.

Na koniec najważniejsze kryterium: powinno być łatwe do zjedzenia z potraw! Odkrywa się to tylko empirycznie.