Czy znasz takie przysłowia i powiedzonka?
- "Jeśli chcesz biegać szybciej, zjedz więcej selera".
- "Moja żona była szczęśliwa z mężem: na kolację podano seler."
Jak już zrozumiałeś, głównym bohaterem naszej rozmowy jest korzeń selera. Korzyść z korzenia tkwi w jego zdolności przywracania witalności, libido, urodzie i zdrowiu. Chociaż, oczywiście, jest to mało prawdopodobne po pierwszym obiedzie. Najlepszy efekt będzie, jeśli korzeń selera stanie się częścią codziennej diety. Czy sadzisz to w swoim ogrodzie, ogrodzie warzywnym, w kraju? Nie? Dlaczego? Jeśli przyczyną jest niewiedza, przeczytaj artykuł. Być może stosunek do tej kultury zmieni się wraz z tobą.
.
- Wykorzystanie korzenia selera dla zdrowia, miłości, piękna
- Korzyści dla harmonii
- Zastosowanie korzenia selera w gotowaniu
- Przechowywanie korzenia selera w zimie
- Kto jest szkodliwy dla selera?
Seler może być liściasty, petiolate, root. Liściaste, petiolate roślin wiele. Jeśli chodzi o root, nie wszyscy wiedzą, nawet jak to wygląda.
Namiętna dacza z dużym doświadczeniem, oczywiście z nią obeznana, ale na liście wszystkich ulubionych roślin okopowych, które koniecznie zawierają ziemniaki, marchew, buraki, seler korzeniowy nie jest wliczony w cenę. Seler korzeniowy ma dość długi okres wegetacyjny. Może dlatego nie jest bardzo popularny wśród rolników ciężarówek.
Stosowanie selera jest znane od czasów Hipokratesa. Piękno starożytnych greckich mitów Afrodyty bardzo mi się podobało z tego powodu. Pomaga w przedwczesnym starzeniu.
.W Rosji seler pojawił się pod koniec XVIII wieku, za panowania Katarzyny II (Wielkiej), ale przez długi czas był używany jedynie jako roślina ozdobna. Potem zaczął dorastać w ogrodach aptecznych i dopiero wtedy wpadł na patelnię!
↑ do zawartości ↑.Wykorzystanie korzenia selera dla zdrowia, miłości, piękna
Pierwszy argument o korzyściach z warzyw korzeniowych: dla dżentelmenów, który zwraca moc, i dla pań piękności. Jego regularne spożywanie wzmacnia zęby, włosy są bardziej wspaniałe, piękniejsze.
Jeśli choroby żołądkowo-jelitowe lub problemy ze starzeniem się są tak poważne, że nie jesteś gotowy na myśl o pięknie i miłości, nadal jesz korzeń selera. Jest w stanie pomóc nawet w takich sytuacjach.
Leczenie zapalenia okrężnicy, zapalenia żołądka, wrzodu trawiennego staje się łatwiejsze, walcząc z zapaleniem stawów, reumatyzmem, dną moczanową - też. Ale lepiej wcześnie zacząć jeść selera. W końcu łatwiej jest zapobiegać chorobom niż wydalać je z organizmu, gdy są mocno ugruntowane.
W medycynie ludowej szeroko stosuje się seler. Ostrzegamy jednak, że zastąpienie lekarza lekiem samoleczenia jest bardzo, bardzo niebezpieczne. Ale jeśli używasz środków ludowej wraz z wizytami u lekarza lub w celu zapobiegania, nie możesz się skrzywdzić.
Skrzynia (napar) - asystent reumatyzmu i dny moczanowej. Jak zrobić? Konieczne jest naleganie 1 łyżki stołowej pokruszonego korzenia, 4 godziny przegotowanej wody, po owinięciu pojemnika lub wnęki w termos. Weź 2 stoliki, łyżeczkę 3 razy dziennie przez 30 minut przed jedzeniem.
Dlaczego seler korzeniowy jest zdolny do tak wspaniałej pomocy dla człowieka? Ponieważ zawiera wiele pierwiastków śladowych: jod, wapń, cynk, żelazo, magnez, fosfor. Istnieją ważne witaminy, takie jak E, K, PP, prowitamina A i tak dalej. Zestaw uzupełniają olejki eteryczne, kwasy organiczne. Nie zapomnij o substancjach balastowych, które przyczyniają się do pracy w jelitach.
Co do wyjątkowego aromatu, dostarcza go sedanolid i bezwodnik sodowy. Wszystko razem - jeden z najbardziej apetycznych środków tradycyjnej medycyny.
Co jeszcze jest przydatne dla selera? Pod tym względem zawiera fitohormony o właściwościach zbliżonych do insuliny, dzięki czemu cukrzyca warzywna pomaga obniżyć poziom cukru.
.Łatwiej będzie schudnąć, dodając seler do jedzenia. Jego sok uspokaja nerwy.
A seler jest uniwersalnym wypełniaczem.
↑ powrót do treści ↑Korzyści dla harmonii
Jeśli nie masz szczególnych problemów ze zdrowiem, ale przede wszystkim zależy Ci na smukłej sylwetce, ugotuj pyszną wegetariańską zupę. Podczas trawienia organizm wydaje więcej kalorii, niż otrzymuje.
500 g selera i 500 g kapusty weź 6 średnich cebulek, 3 świeże pomidory, 2 strąki słodkiej bułgarskiej papryki. Wszystkie te bogactwa powinny być myte, drobno posiekane, wylewane z wodą i gotowane. Sól i czarny pieprz umieścić na samym końcu gotowania.
Jest taka zupa dietetyczna bez ograniczeń. Jedz - dodatkowy tłuszcz topnieje. Jednocześnie spożycie witamin nie zatrzymuje się, co jest niezwykle ważne dla utrzymania zdrowia. Zbudowane kobiety mówią, że jest to prawdopodobnie najbardziej apetyczna dieta.
Specyficzny smak selera pomaga przetrwać dietę bez soli lub o niskiej zawartości soli. Przypraw je pierwszą lub drugą potrawą: solone pociągnięcie zatrzyma się.
.Zastosowanie korzenia selera w gotowaniu
W wielu kulinarnych przepisach seler jest wspomniany tylko jako przyprawa. Dodawany jest do zup, drugich dań, rzadziej przyrządza z nich sałatki. Ale czy wiesz, że warzywa korzeniowe mogą być solone w eksperymentach kuchennych? Na przykład w postaci dekorowania dietetycznego.
.Ten przysmak jest doskonałym substytutem smażonego ziemniaka o super kaloriach.
Smażony seler
Do smażenia selera na 400 g warzyw korzeniowych potrzebne są 3 łyżki stołowe oleju roślinnego, sól, przyprawy, sok z cytryny i ulubiona zieleń do dekoracji.
To proste. Czyścimy, wycinamy, posypujemy sokiem z cytryny, pozwalamy im przesiąknąć przez dziesięć minut.
Pamiętaj: korzeń jest cięty jako ziemniak i przygotowywany jest szybciej! Nie pozostawiaj patelni bez nadzoru na długo.
Tak więc, rozgrzewamy patelnię, wysyłamy do niej selera, smażymy do czasu aż ogień stanie się nieco powyżej średniej, na koniec smażymy sól, pieprz, jeśli to pożądane, kładziemy przyprawy.
Podczas serwowania posyp ziołami.
Znakomity dodatek do mięsa, drobiu lub warzyw. Niektórzy smakosze jedzą smażonego selera oddzielnie, generalnie bez żadnych dodatków.
Z kulinarnego punktu widzenia korzeń selera jest wyjątkowy, ponieważ podczas hartowania jego specjalny aromat nie osłabia, ale przeciwnie, staje się bardziej interesujący. Warzywo doskonale łączy się z mięsem, ponieważ pomaga przyswajać białko. Gotowane to trochę przypomina ziemniaka. Ale najbardziej przydatny seler - tak samo świeży.
Jeśli połączysz starty lub drobno posiekany korzeń z tartą marchewką i jabłkiem, otrzymasz cudowną sałatkę witaminową! Liczba produktów - do smaku.
Sprawdzony przepis na przepis z korzenia selera:
Marynowany korzeń selera
Idealnie podejść do potraw mięsnych, do potraw z ziemniaków, grzybów.
Seler naciowy (1 kg), pokrojony na kostki, kółeczka lub słomki (wg uznania) zanurz w wrzącej osolonej wodzie (1 litr wody + 1 stolik. łyżka soli + 3 g kwasu cytrynowego). Usuń za pomocą trzepaczki lub durszlaka.
Kawałki selera naciowego rozprowadzić na kalcynowanych półlitrowych słoikach, zalać wrzącą marynatą (4 szklanki wody + 1 szklanka 9% octu + stolik, stół. łyżki soli + 3 stoliki. łyżki cukru + kilka groszku pieprzu, 1-2 goździki).
Zroluj z blaszanymi osłonami. Owiń coś ciepłego, aby banki ostygły stopniowo. Jak ostygnąć - wyjąć. Możesz przechowywać w domu.
Przechowywanie korzenia selera w zimie
Seler korzeniowy jest usuwany. Chcę go zachować, aby cieszyć się pysznymi daniami przez całą zimę.
Zaleca się cięcie liści po zbiorach, ale nie bardzo szybko - należy zostawić małe ogonki. I żeby zachować korzenie ich soczystego zamoczonego w glinie, konsystencję przypominającą gęstą śmietanę, suszoną, ułożoną w piwnicy na półkach.
Jest inny sposób przechowywania go - na piasku. Aby to zrobić, posyp zebrane korzenie w skrzyni z piaskiem pionowo, tak aby korzenie były w piasku, a ogonki na górze.
↑ powrót do treści ↑Kto jest szkodliwy dla selera?
Niestety, seler nie jest przydatny dla wszystkich.
- W przypadku epileptyków może powodować zaostrzenie stanu.
- Ludzie cierpiący na kamienie nerkowe.
- Seler jest przeciwwskazany u kobiet w ciąży i karmiących piersią, ponieważ często wywołuje alergie u dzieci.
- W przypadku żylaków zakrzepowe zapalenie żył z selera również musi zostać porzucone. Zdrowie jest droższe niż kulinarne.
- Ponadto należy pamiętać o możliwości indywidualnej nietolerancji tego produktu.
Całą resztę uczyni dobrze. Pamiętaj tylko, że nadmierna miłość świeżego selera może powodować wzdęcia u niektórych jedzących.
.
