Rosnący seler, jego korzystne właściwości i szkodliwość

Seler rzadko występuje w naszych ogrodach. Wygląda na to, że uprawa korzenia selera lub stalked trwa dłużej niż pięć miesięcy( w przypadku liściastych, okresy te są mniejsze), a to sprawia, że ​​każdy ogrodnik majstruje z nim. Ale ma wiele przydatnych właściwości, więc myślę, że możesz ciężko pracować.

Bądź ostrożny - ludzie z pewnymi chorobami mogą wyrządzić szkodę selerowi. To liść, ogonek, korzeń.Wśród liści są odmiany z kręconymi liśćmi. Root lub seler korzeniowy to bardzo delikatne, smaczne warzywa korzeniowe. Gotowane - jak ziemniaki. To sprawia, że ​​pyszne zupy kremowe i sałatki.

Dobrze ugotuj także korzeń, pokrojonego na duże kawałki, z mięsem. Szczególnie przydatna jest sałatka z tartych warzyw korzeniowych z jabłkami, marchewką, zielenią, przyprawioną olejem roślinnym i sokiem z cytryny.

Seler - korzystne właściwości i szkoda

Ta roślina okopowa( lub ogonek, liście) jest magazynem unikalnych składników odżywczych dla naszego organizmu. Ceniony jest nie tylko za bogatą kompozycję składników odżywczych, ale także za niską zawartość kalorii. Pozwala to na wykorzystanie go jako produktu dietetycznego.Świeżo wyciskany sok z niej jest przydatny, jest przydatny jako składnik sałatek lub zup, a także duszony, gotowany, pieczony. Obniża poziom cholesterolu, spowalnia proces starzenia się organizmu, zawiera wiele biologicznie aktywnych substancji, witaminę C.

Seler - jej korzystne właściwości mogą być interesujące dla mężczyzn. Korzeń i łodyga zawierają fitoandrogeny - substancje stymulujące produkcję testosteronu u mężczyzn. Aby uzyskać większy efekt, korzeń lub łodygi powinny być spożywane przez co najmniej 1-1,5 miesiąca każdego dnia.

Jeśli utrzymujesz post, to tym bardziej jedz selera. Ze względu na wysoką zawartość aminokwasów, tyrozyny, jest dobrym substytutem mięsa. Pomoże schudnąć.Olejki eteryczne stymulują trawienie, wytwarzanie enzymów trzustkowych. Poprawia produkcję soku żołądkowego, dzięki czemu trawienie pokarmu jest lepsze i szybsze.

To warzywo jest bogate w wapń.Sto gramów tej rośliny to tysiące miligramów wapnia, czyli prawie dzienna stawka. To warzywo sprzyja wypłukiwaniu soli, dlatego oczyszcza nerki.

Zwróć szczególną uwagę na liście selera - korzystne właściwości ich wywarów pomogą uspokoić nerwy, a nawet zasnąć.

Czy są jakieś szkody? Niemożliwe jest użycie tego słowa w odniesieniu do selera. W całym tym takcie jest ważny. Właśnie z tym warzywem musisz być bardziej ostrożny z ludźmi z chorobami żołądka, z ostrym zapaleniem trzustki lub zapaleniem pęcherzyka żółciowego.

W korzeniu praktycznie nie ma odpadów - jedzone są liście, owoce korzeniowe. To doskonały dodatek smakowy do każdej potrawy.

Korzeń selera - rośnie

Technologia siewu, sadzonek, sadzenia korzeni i stalked selera w ziemi jest taka sama. Dlatego tutaj porozmawiamy o korzeniu, ale wiemy, że podchody powinny być uprawiane równie dobrze. Istnieją pewne różnice w opiece, ale zostaną one omówione poniżej. Gatunek blachy można wysiewać natychmiast w otwartym terenie.

Seler korzeniowy to dość skomplikowana kultura. Kiedy jest uprawiana, istnieje wiele subtelności i osobliwości.

Pierwszy to wybór odmiany. Stare odmiany selera korzeniowego, na przykład Apple i Gribovsky, są nadal sprzedawane. Tworzą niezbyt duże korzenie, ważące nie więcej niż 200-350 g. W nowoczesnych odmianach korzeń może osiągnąć wagę 900 g. W starych odmianach występuje kolejna wada - dają one duży płat o rozgałęzionych korzeniach. Czyszczenie tego warzywa nie jest bardzo wygodne - dużo marnowania. Spróbuj zdobyć te odmiany, które dają gładkie, dobre, duże warzywa korzeniowe.

Drugą cechą jest to, że roślina ta ma bardzo długi okres wegetacji - od kiełkowania do dojrzałości. Na przykład w odmianach średnio-wczesnych jest to 160-180 dni. W rzeczywistości to ponad 5 miesięcy czekania na żniwa.

Abyśmy nie rozmawiali o uprawie - podstawie zbioru - nasionach. Ważne jest, aby wybrać nasiona. Ogrodnicy powinni zwracać uwagę na odmiany takie jak Esaul, Edward, Maxim. Jest to wspaniała odmiana korzenia, dobrze utrzymana i spokojnie dojrzewająca.

Maxim( root) - bardzo wczesna odmiana. Jest to ten sam czas dojrzewania co Esaul, ale ma dłuższy okres wzrostu. Oznacza to, że może potencjalnie dać jeszcze większy plon korzeniowy niż Esaul. Te odmiany ogrodowe należy zwrócić uwagę na tych ogrodników, którzy wcześniej nie uprawiali tej rośliny okopowej. Są to bezproblemowe odmiany.

Sadzonki selera, jak hodować

Siew do sadzonek - koniec stycznia-początek lutego( region Krasnodar), luty-początek marca( środkowa linia).

Root i łodygi bez sadzonek nie mogą być uprawiane - najprawdopodobniej będzie to wiązka zieleni, ale sam korzeń nie będzie. Arkusz można wysiewać natychmiast w otwartym terenie. Ale przygotowanie nasion do siewu jest takie samo dla wszystkich.

Nasiona wstępne są namaczane w gorącej wodzie o temperaturze 60 ° C.Powłoka nasienna zawiera wiele olejków eterycznych. Do ich usunięcia potrzebna jest gorąca woda, ponieważ to olejki eteryczne nie pozwalają szybko kiełkować nasion.

Przechowuj nasiona w gorącej wodzie aż do wystygnięcia. Gorąca woda nie rozpuszcza olejków eterycznych, a po podgrzaniu wznoszą się na powierzchnię wody. Myjemy nasiona bieżącą wodą - w tym samym czasie zmywa się oleje. Wylej nasiona na szmatkę, wysuszyć je trochę, aż pojawi się płynność, aby przestały się przylepiać.

Nasiona selera kiełkują tylko w świetle. Zasiewamy nasiona na powierzchni ziemi, nie spryskując ziemią, lecz lekko dociskając je dłonią do powierzchni ziemi. Jest to główny warunek uprawiania selera. Warstwa gleby w szkółce powinna mieć 7-10 cm wysokości, powinno być bardzo dobre oświetlenie. Przedszkole na górze jest pokryte folią lub szkłem.

Seler rośnie mocno, pędy pojawiają się po dwudziestu dniach. Podczas pierwszego podlewania należy użyć rozpylacza.

Możesz rosnąć sadzonki w tabletkach torfowych. Po pojawieniu się 3-4 liści można nurkować - wybrać pojedyncze kubki o objętości 200-500 ml.

Sadzonki selera korzennego

Wybór sadzonek jest bardzo ważny dla selera. To musi być absolutnie jasne miejsce. Nawet niewielkie zacienienie zmniejsza wagę bulwy. Ziemia powinna być bardzo luźna, płodna, wilgotna. Jeśli masz gliniastą ziemię, lub, jak ja, czarną ziemię - pamiętaj, aby dodać piasek, kompost, trociny podczas sadzenia. Głowa korzenia będzie trudna do zwiększenia jego objętości, jeśli gleba jest gęsta.

Wytrawianie sadzonek selera w głąb ziemi

Sadzonki sadzi się w gruncie zgodnie ze schematem 40 × 40 cm, nie oszczędzając miejsca na łóżku. To warzywo powinno być przestronne, rośliny nie powinny przesłonić siebie nawzajem. Powtarzam raz jeszcze - bardzo kocha światło. Zagęszczone sadzenie, gdy duże liście rozprzestrzeniają się, przesłaniają się nawzajem, prowadzi do powstania płytkiego korzenia.

Sadzonki są przeszczepiane do otwartego gruntu, gdy osiągają wysokość 8-10 cm. W tym czasie pojawia się 6-7 prawdziwych liści.

Najważniejszym warunkiem przeszczepienia korzenia selera jest nie przebicie korzenia - miejsca, w którym liście trafiają do korzenia. Jeśli sadzisz poniżej poziomu, gdy wyrosły sadzonki, korzenie urosną małe, z wieloma bocznymi korzeniami. To oczywiście wpłynie znacząco na jakość zbiorów - do jedzenia można używać tylko liści, nie będzie warzyw korzeniowych.

Sadzonki selera korzeniowego sadzi się w herbach

. Powyższe zdjęcie ma charakter orientacyjny: należy zwrócić uwagę na odległość między sadzonkami - dla korzeni, jest to bardzo ważne - powinno być przestronne.

Eksperci zalecają sadzenie selera w grzbietach. Root ma bardzo bogaty system korzeniowy. Pamiętaj, co jest źródłem po wykopaniu? Zgadza się, kudłaty. Sadzenie w grzebieniu daje płodowi dodatkową przestrzeń do wzrostu, co zmniejsza "kudłaty" korzeń.

Sadzenie w czterorzędowych grzbietach

Wideo - sadzenie sadzonek selera w ziemi w Holandii( zmechanizowana metoda do uprawy przemysłowej):

Seler zwyczajny - jakiego rodzaju pielęgnacja jest potrzebna w ogrodzie?

Potrzebujesz dobrego, regularnego podlewania. Odmiany korzeni nie tolerują suszenia gleby. Na suchej glebie, plon korzeniowy traci swój smak, aromat. Pożądane jest ściółkowanie łóżek w celu zatrzymania wilgoci. Ale podczas ściółkowania upewnij się, że szyjka korzenia selera nie jest pokryta mulczem.

Bardzo często pojawia się pokusa, aby oderwać młode pachnące liście, na przykład na sałatkę lub zupę - jak zwykle robimy z liśćmi pietruszki. Wskazane jest, aby tego nie robić.A jeśli już zdecydowałeś się ucztować na młodych liściach, wyciągnij roślinę z korzeniem - nie będzie już z niej żadnego sensu. Ponieważ roślina zyskuje na sile dzięki liściom. Możliwe jest rozdarcie liści dopiero wtedy, gdy łodygi liści staną się gęste i pojawi się zgrubienie - zaczyna się formować roślina okopowa.

Jak karmić korzeń selera, łóżko selera? Jeśli dodasz kompost i popiół na dno studzienek, możesz zrobić bez suplementów. Ale to warzywo rośnie przez długi czas, sezon wegetacyjny jest bardzo rozciągnięty, więc raz w miesiącu nie będzie niepotrzebne karmienie go złożonym nawozem. Należy wziąć pod uwagę, że roślina korzeniowa przenosi wapń z gleby na poziomie makroelementów, dlatego wraz z kompleksem można do nawożenia dodać nawozy wapniowe, na przykład azotan wapnia.

Seler korzeniowy nie jest spud, tylko spit jest spud. Zamiast hillingowania można zastosować bielenie łodyg do owijania papierem. Zwykle robi się to na dwa tygodnie przed zbiorem.Łodygi powinny być ciasno przyciśnięte do siebie i owijać materiał chroniący przed światłem( gazeta, kartka papieru).Do czasu zbiorów ogonki stają się miękkie, białe, gorycz znika.

Kolejną ważną techniką jest usuwanie korzeni bocznych. Ta operacja jest przeprowadzana tylko dla selera korzeniowego. Przyciąć boczne korzenie bezpośrednio w ziemi, śledząc główny korzeń nożem wzdłuż konturu. Ta procedura jest przeprowadzana dwa razy w sezonie. Czas - środek lata. Zwykle takie zabiegi wymagają starych odmian. Dlatego jeśli nie chcesz się martwić, wybierz odmiany nowego wyboru.

Obcinanie korzeni bocznych przy korzeniu

Kiedy podstawa pędu głównego zaczyna się zagęszczać w serze korzeniowym, kilka liści zewnętrznych jest odcinanych tak, że pozostaje tylko rozeta wewnętrzna. Liście, które powinny zostać odcięte, zwykle zaczynają się schylać na ziemię.Pozostaw tylko te, które rosną pionowo. Przyczynia się to do wzrostu korzeni. Począwszy od połowy lata, pożółkłe stare liście są zrywane.

Inną agrotechniczną techniką uzyskiwania większych roślin okopowych jest zrywanie ziemi lub odrywanie ziemi od upraw roślin korzeniowych, które zaczęły się tworzyć.

Zgrabianie ziemi z sadzonek selera okopowego

W przeciwieństwie do rośliny okopowej, seler liściowy dostajemy wcześniej. Do liści do użytku spożywczego. Rozeta warzyw liściastych jest silniejsza niż roślina korzeniowa - liczba liści waha się od 30 do 100. Odmiany do uprawy - Zachar, Senezh, Vanyusha. Różnorodność kędzierzawego selera nazywa się Freak.

Stalked seler

Jak odróżnić seler liści od śledzionowca?Łodyga liścia w liściach będzie miała pustkę wewnątrz, a podchodowane wnętrze będzie miało gęsty miąższ bez pustych przestrzeni.

Nie spiesz się, aby wykopać korzeń selera. Ponieważ jest to roślina krótka. Okazuje się, że ma wszystkie składniki odżywcze nagromadzone jesienią, kiedy w nocy jest już chłodno. Zbiory zbierane późno - wrzesień-październik. Jeśli nie zdążysz ich usunąć przed mrozem, wokół podstawy łodygi ułożona zostanie warstwa słomy o grubości 15 cm, aby zabezpieczyć gniazda przed zamarznięciem. Pożądane jest, aby ściółka była sucha.

Dobry sąsiad dla korzenia selera - por, kapusta. Ponadto sam chroni wiele roślin przed szkodnikami. Można go nawet sadzić obok kwiatów - na przykład oderwie od siebie mszyce.

Jedną z metod przechowywania jest wykopywanie selera, owijanie plonu korzeni papierem i umieszczanie go w pudełku z mokrym korzeniami po piasku. Zachowaj pudełko w piwnicy.

Jak rozwijać seler korzeniowy - recenzje, wskazówki od praktyków, błędy uprawy

Zmieniony w styczniu 2017.