Är det möjligt att sätta en emaljerad gryta i ugnen: funktioner i emaljerad redskap

Varje hemmafru vill se vackra och bekväma krukor i sitt kök som också kommer att pågå länge. Många anser att emaljerade rätter är det säkraste för hälsan.

Funktioner av emaljerade rätter

Emaljerade redskap tillverkade genom stansning av gjutjärn eller stål. För att skapa ett skikt av emalj appliceras först ett lager av slitstark primer på metallplattan, som fäster vid metallen. Sedan appliceras ytterligare ett lager, som liknar glaskeramik i sammansättning. Denna beläggning varar i många år.

Hemmafruar gillar sådana krukor inte bara för sin hållbarhet, utan också för deras utmärkta utseende. Uppsättningar av emaljerade rätter, vars kvalitet är testad, kännetecknas av olika färger. Bland dem kan du välja en färg som passar perfekt in i färgens schema.

Hjälp! Många hemmafruar tror att maten i vackra rätter är godare. Sådana kokkärl är särskilt bra för att tillverka rika och doftande soppor och borsch.

I sådana rätter kan du:

• förbereda första och andra kurser;
• förvara mat i kylen;
• kokt sylt, kompott;
• surkål;
• pickle svamp;
• koka marinader och pickles.

Dessutom är det lätt att ta hand om henne och det kostar mycket.

Men hon har också sina nackdelar, som är viktiga att tänka på:

• pannan måste skyddas från fall och bulor, eftersom emaljen kan spricka, och sedan måste kärlet kastas bort;
• när man lagar tjocka rätter förbränner mat även under kontinuerlig omrörning;
• i en sådan skål är det omöjligt att lagra mat med tillsats av vinäger under lång tid - detta kan göra att emaljen blir mörkare;
• beläggningen spricker från plötsliga temperaturförändringar.

Är emaljerad köksredskap som passar till ugnen

Vi, utan att ens tänka, använder emaljerade bakplåtar i ugnen. Detta innebär att andra skålar med emaljerad yta är lämpliga för ugnen, särskilt eftersom metall från som den är gjord för att motstå höga temperaturer, men beläggningen kräver mer försiktighet förhållande. Därför känner erfarna hemmafruar några funktioner i dess tillämpning:

1. Det antas att temperaturen på ugnen där kärlet befinner sig inte bör vara mer än 250 ° C, men det är bättre att hålla den inom 200 ° C.
2. Innan du lägger disken i en varm ugn, måste du värma den på kaminen och tillsätta lite vatten, eller lägg en kall kastrull i en kall ugn så att värmen fördelas gradvis och jämnt.
3. Innan du sätter i ugnen är det nödvändigt att fylla pannan maximalt, så att det finns lite ledigt utrymme för att koka vätskan.
4. Deg bränner till sådana rätter, därför rekommenderas det inte att använda det för bakning, utom för påskkakor eller romkvinnor, som stiger väl och fyller hela ytan.
5. Om det finns en liten repa på emaljen är det säkert att använda sådana diskar, men du kan inte sätta disk i ugnen med flisad emalj - det kan göra att färg eller metallpartiklar kommer in i maten.

Hur man tar hand om en emaljerad panna

Emaljerade rätter anses vara hållbara. Men för att detta ska vara fallet, är det viktigt att veta hur man ska ta hand om henne ordentligt. Här är några tips från erfarna hemmafruar som rekommenderas för användning vid vård av en emaljerad yta:

• efter att ha köpt en ny panna, koka först vatten i den och tillsätt 2 msk läsk till 1 liter vatten;
• försök att inte koka mjölk i en skål med en emaljerad yta, kok inte mjölksoppor och spannmål i den, som mjölk fastnar alltid i botten, oavsett hur du stör det, och emalj över vätskenivån kan spricka från ojämn upphettning;
• Häll aldrig kallt vatten i en uppvärmd panna, eftersom det också kan skada emaljen.
• använd inte skedar och slevar av metall för att röra om mat - detta orsakar repor;
• Lägg inte en varm gryta under kranen med kallt vatten, det är bättre att låta den svalna först;
• gnugga inte den emaljerade ytan med en hård borste med hjälp av pulver, skrap inte bort matrester med en kniv - detta kan orsaka sprickor och emaljslitage;
• om det ändå finns ett behov av att rengöra pannan, så är vinäger den bästa assistenten: fyll den vatten, tillsätt vinäger med 5 matskedar per 1 liter vatten, låt den koka och tvätta sedan en kruka;
• om det finns behov av att bleka den inre ytan av pannan - koka skalet med äpplen eller päron i den, och din panna kommer att glitra med samma vithet;
• för att rengöra resterna av bränd mat på ett problem, applicera vall från dricka soda och låt stå, tvätta sedan med tvättmedel;
• Använd en diskmaskin för att rengöra emaljerade redskap som på ett pålitligt sätt spolar bort smuts.

Om du är uppmärksam på användningen av redskap med en emaljerad yta och följer användbara rekommendationer, kommer det att glädja dig under lång tid med en behaglig glans och läckra rätter tillagade i den.