La nostra memoria funziona come una macchina del tempo, ma solo in una direzione. Se torni indietro di trenta o quarant'anni fa e vai in un negozio di stoviglie, allora alcuni degli articoli non saranno lì. No, non a causa della carenza, semplicemente non li conoscevano nemmeno allora. Prendi almeno un supporto per le bustine di tè: è stato sostituito con successo da un normale piattino e ora continua a farlo. Oggi ci sono così tanti piatti, è così vario che è molto difficile fare una scelta.
Tra i tanti servizi non mancheranno ciotole, piatti, insalatiere, brodi. È vero, non tutti sanno che lo scopo diretto del brodiolo è servire i primi piatti. Allora perché comprare un brodo se la casa è abituata a usare ciotole profonde?
Piatto fondo
Il contenuto dell'articolo
- Piatto fondo
- Bouillonnice
- Cosa scegliere: brodo o piatto
Di tutti gli utensili da cucina, il piatto ha probabilmente la storia più lunga. È apparso molto prima del cucchiaio. I primi contenitori per alimenti, che sembravano una ciotola, se scavati si crede, erano abbastanza profondi da contenere del liquido. Da allora molto è cambiato: sono comparsi la forma, il materiale, l'arredamento, la funzionalità è stata divisa.
riferimento. Sale da pranzo profonde, altrimenti - la zuppa, i piatti sono destinati ai primi piatti. Di solito hanno un diametro da 20 a 24 cm e contengono da 250 a 500 ml di cibo. Molto spesso sono rotondi, ma negli ultimi anni i piatti quadrati e triangolari stanno guadagnando popolarità.
Il classico piatto fondo ha i lati smussati per evitare che il brodo si rovesci in tavola. Ma non solo questo è il loro ruolo. I bordi rialzati vengono utilizzati per rimuovere il liquido in eccesso dal cucchiaio durante i pasti.
La forma più comune ha i bordi inclinati, ma questi possono essere quasi paralleli al tavolo. Salse, zuppe cremose sono servite in tali piatti.
Importante! Il cibo si raffredda rapidamente in un piatto dai bordi larghi.
Le ciotole a forma di ciotola sono molto popolari. Non hanno praticamente sponde, sono la parte "lavorativa" del contenitore. Pertanto, tali piastre hanno un diametro più piccolo, sono convenienti da riporre. Inoltre, al momento di servire, non c'è bisogno di preoccuparsi che i bordi si sporchino.
riferimento! Al momento di servire, i piatti con il primo piatto vengono solitamente posizionati su un piatto sostitutivo (piatto da esposizione).
Bouillonnice
A volte c'è un altro nome: tazza di brodo. Questo nome è abbastanza giustificato, il piatto da brodo ricorda una normale tazza grande. La principale differenza rispetto alla tazza è la dimensione e la capacità fino a 500 ml.
Le brodiere classiche hanno due manici, che facilitano il trasporto delle pietanze al luogo del pasto. Il pensiero del design moderno è molto mobile, quindi ci sono modelli con "orecchie" o con una maniglia.
Importante! Al momento di servire, posizionare il bouillonnice con un manico in modo che il manico sia sul lato sinistro.
Secondo le regole dell'etichetta, i brodi vengono serviti in tali tazze, come suggerisce il nome. Così come zuppe di purea e minestre da condimento, in cui gli ingredienti sono tritati molto finemente. Non è vietato bere avanzi liquidi da una tazza con un manico e devi tenerlo con la mano sinistra.
E in presenza di due penne, non è consuetudine bere oltre il limite.
Riferimento! Da piatti da brodo si mangiano con un cucchiaio da dessert.
Un piatto fondo, una ciotola o una ciotola per il brodo: hanno tutti lo stesso scopo, sono realizzati con materiali identici. Se sì, come fai una scelta a favore di questo o quell'argomento?
Cosa scegliere: brodo o piatto
Il consiglio di scelta suona tradizionalmente così: "fai attenzione al produttore, solo i prodotti di marca sono di alta qualità". Questo è vero, ma i prodotti di qualità si trovano anche nei normali supermercati.
Pertanto, la scelta dovrebbe essere guidata da più di un unico motivo.
- Il marchio è importante? Quindi vale la pena visitare i negozi di marca e fare una scelta in base all'assortimento disponibile.
- Il risparmio di spazio è importante? È più ragionevole stare su tazze profonde o ciotole di brodo con "orecchie".
- Devi cucinare per più giorni contemporaneamente? Acquistate le tazzine da brodo, sono comode per scaldare la prima portata nel microonde.
- Ti piacciono le delizie culinarie? Cucinare zuppe multicolori e a strati? Quindi la zuppa di vetro trasparente è solo una manna dal cielo. Ogni livello verrà visualizzato in esso.
- Scegliere piatti per piccoli "capricci"? Dai la preferenza alle forme anatomiche. Questo requisito è soddisfatto al meglio dai piatti per bambini sotto forma di tazza. È comodo da impugnare con piccole maniglie. Inoltre, il "momento di sorpresa" è importante per il bambino. Certamente mangerà tutto "fino in fondo" per esaminare il disegno che si apre ai suoi occhi. Da qui la conclusione: più i piatti sono profondi, più il bambino mangerà!
- Hai bisogno di trovare le stoviglie giuste per la tua casa? Quindi partiamo dalla forma, dal colore, dal motivo. Che si tratti di piatti o brodi - una questione di gusti.
Infine, il criterio più importante: dovrebbe essere facile da mangiare dai piatti! Questo si scopre solo empiricamente.
