אני רוצה להציג לכם צמח ירקות אחד עם שם מעניין ובלתי רגיל - צ'ארד.נטיעה וטיפול בשטח הפתוח הוא כל כך פשוט, כי צרות של גידול יהיה מינימלי.עם סלק מנגולד היה לי סיפור משעשע.זרעתי זרעי סלק איכשהו.קניתי שני זנים, עשיתי שני תלמים וזרקתי מגוון אחד לאחד, והשני באחר.שקים מתחת לזרעים נזרקים בלי להטריד אפילו את שמותיהם.שני הזנים עלו כמעט בו זמנית.תוכן:
- : איך הצמח
- דגים צלחות סלט ליף צ'ארד, בצל ירוק עם שמנת חמוצה
- מקושקשות ביצים
הגיע הזמן, יש לי דליל סלק שלי.השקיה, הרפיה במעברים.הכול, כרגיל.ואז היא הבחינה שהצלעות בשורה אחת היו עבותות, העלים היו גדולים עם פטיולות אדומות עבות.עלה גדל "טיפש", גדל כמעט מעל הברך, ואת השורש אפילו לא חושב להיות מעוגל.העלים השני הם הרבה יותר קטנים, הם התחילו לקשור שורשים.במשיכת כתפיים החלטתי שהזרעים אשמים, לא היה לי מזל איתם.בהתחלה רציתי לשלוף סלק כושל - נכדה מנעה ממני, היא אוהבת עלים יפים ועסיסיים.כמה ניחשה שהם אכילים, אני לא יודעת.אבל כשהגיעה לקוטג', היא רצה תחילה אל מיטת הגן, הרימה חופן שלם של עלים ואכלה אותם בהנאה.
זה סיפור כל כך מצחיק. ..
Chard על מיטת גן עם סלטים רק בשנה הבאה, מסתכל דרך מידע באינטרנט, למדתי שיש סוג מיוחד של סלק סלק סלק מנגולד.זה נעשה מעניין.קנו כבר במיוחד זרעים של מנגולד.ואחרי שיש לי קציר שאין שני לו, הבנתי שאני לעולם לא חלק עם זה מדהים צמח - chard.כמה מנות טעימות אתה יכול לבשל עם זה!אני גם אספר על זה, אבל קצת מאוחר יותר.
↑ לתוכן ↑Mangold, מה זה
Mangold הוא צמח חזק למדי שיכול לגדול 60-70 ס"מ גובה זה תלוי במגוון.Mangold הוא קרוב משפחה של סלק משותף, אבל זה לא טופס יבול שורש, אבל זה מוערך על חלק הקרקע שלה - שקע שופע של עלים גדולים, תוסס, מתנשא מעל הקרקע על petioles גבוה ועבה.
ישנם כמה שמות עבור Chard - Schnitt-chard, עלה chard, chard chard.לגדל אותו כדי לקבל עלים טעימים מאוד שימושי.
לא רק עלים נאכלים, אלא גם בשרני, גבעולי, אשר, עם טיפול הולם, להגיע לקוטר של 7-8 מ"מ.גבעולי העלה, כמו עלים, עשירים להפליא ויטמינים, מינרלים, microelements ותרכובות בעלות ערך שונים.אם אתה נכנס לתזונה את השימוש הרגיל של צמח זה צמח, אתה יכול לשפר את המערכת החיסונית הטובה ביותר, לחזק את הבריאות שלך.
של הזנים שאני שתל על המגרש שלי, אהבתי במיוחד את אמצע הבשלה מגוון מגוון הכלה, אשר מאפשר לחתוך הראשון של ירקות 55-65 ימים לאחר הנביטה.הצמח מגיע לגובה של 50-60 ס"מ, יש עלים ירוקים כהים וגליים מאוד petioles לבן סמיך, אשר נבדלים על ידי העסינות המיוחדת שלהם טעם חריף.
כיתה כלה מגוון לא פחות טעים יופי, הבשלה באותו מסגרת זמן.זה מגוון של chard גם מאפשר כמה חתכים לכל העונה והוא מבדיל תשואה גבוהה.בנוסף, הוא גם דקורטיבי מאוד: שושן עבות של עלים ירוקים עם פסים אדומים מגיע לגובה של 60-70 ס"מ ונראה אלגנטי מאוד בגינה, הודות petioles בהיר ארגמן עבה.והוא יכול לקשט כל גן הפרחים!
Mangold - טיפול וטיפוח
Mangold הוא יומרות בטיפול, ואפילו גנן טירון יכול לגדל את היבול הזה.הזרעים שלה מתחילים לנבוט בטמפרטורה של 6-7 ° C, אז אני לזרוע אותם על מיטה, מלא חומר אורגני דשנים מינרליים, באביב בהקדם האפשרי.
יורה צעיר של קרד הם עמידים קר לסבול כפור האביב עד מינוס 2 מעלות צלזיוס ללא הפסד.כדי להשיג הקציר מוקדם יותר, צמח זה יכול להיות נזרע עוד לפני החורף, כדי להשיג ירק סגול עדין, זה יכול להיות נזרע בחודש אוגוסט( בקובאן).רק בתנאים של קיץ חם עדיף לזרוע אותו לקבלת יבול השני בגוון חלקי ולא לאפשר את הקרקע להתייבש.
Chard גדל בעיקר כצמח שנתי, אבל זה יכול להיות עזב לפני החורף - בשנה השנייה של החיים הוא יוצר peduncle גבוהה עם inflorescences, שממנו לאחר הפריחה ניתן לאסוף את הזרעים ולהשתמש בהם עבור נטיעות עתידיות.
содерж לתוכן ↑כיצד לשתול
chard זרעים נזרעים בחריצים שנשפכו במים מכוסה בשכבת אדמה 3-4 ס"מ כאשר זורעים עם זרעים יבשים, שתילים במיטה מופיעים 10-12 ימים.כאשר 2-3 עלים אמיתיים מופיעים על שתילים, אני רזה החוצה, משאיר 35-40 ס"מ בין הנבטים, בקרוב הצמחים להתחזק באופן פעיל להתחיל לצמוח.
התנאי העיקרי להשגת יבול טוב של petioles ועסיסי עדין ועלים הוא השקייה בזמן של צ'ארד.
גם עבור העונה אני מבלה 2-3 ספקים: הראשון 7-10 ימים לאחר הנביטה, באמצעות דשנים חנקן, עבור תוספי השני והשלישי, אשר אני מבלה עם מרווח של 17-20 ימים, אני מיישם דשנים מורכבים.אבל אני ממליץ לך להפחית את מינון של דשן עבור כל ההלבשה העליונה בחצי, ולא ציין בהוראות, על מנת למנוע את הצטברות של חנקות ב "vershki" של סלק עלה.
גם באופן קבוע לשחרר את המעברים chard ו ויד החוצה.במהלך הטיפוח של תרבות זו, סימני מחלה, עדיין לא מצאתי אותה.אבל בין המזיקים האויבים החשובים ביותר עבור בשר הם חלזונות.אני שומר לעצמי רק סופת רעמים.כדורים כחולים סופות רעמים( תרופה עבור שבלולים חלזונות) מעת לעת לשפוך סביב המערכת של המיטה.גרגרי לשמור על המאפיינים שלהם גם לאחר 3-4 הגשמים.לאחר מכן, כמובן, יש צורך לעדכן, לפזר מחדש את המיטה, להגן על זה החלזונות, אבל אין שום דבר שאתה יכול לעשות. ..
↑ לתוכן ↑תכונות של קציר הקציר
הקציר מתחיל להתבהר כפי שהוא מבשיל, לחתוך את גזע עם עלים ממוקם לאורך הקצוות של רוזטהובלי להשפיע על האמצע.לחתוך אחד אני מסיר לא יותר מרבע מכלל המסה הירוקה, כדי לא לפגוע הרבה במפעל.עם גישה זו, הוא משוחזר מהר מאוד במהירות ובזמן קצר מגדיל ירקות חדשים.
קציר תבואה Mangold,
בישול מתכונים מבשלות ממדינות רבות ברחבי העולם להשתמש במרדף להכנת מאכלים חמים סלטים.שני העלים וגבעולים צעירים משמשים.הטעם של עשבי תיבול טריים עם חמיצות קלה, ולפעמים עם מרירות, נותן את המאכלים טעם מיוחד ומיוחדת.
החסר סלט עלה סלק שומן מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים שונים, חומרים מזינים וחומצות.ואתה יכול לאכול את העלים, הן טריות בסלטים, וכן מילוי עבור כל מיני פשטידות.אתה יכול לבשל מרקים, בורשט או לחמניות כרוב עשוי עלים.ובכן, מקפיא אותם, כמובן, אפשרי.אבל כדי לשמור על העלים, לא הייתי מייעץ - איזה סוג של בלגן מסתובב.כאן הגבעולים הם עניין אחר.
גבעולי בשר מה הטעם של בשר קשור?עלים טריים - עם חמיצות קלה, כמעט בלתי מורגשת, ובמרק זה נראה יותר כמו תרד, אבל טעם טוב יותר מאשר תרד.הטעם קצת דומה תרד סלק בו זמנית - רך חמוץ מתוק.ואיך זה שונה מ tops סלק?אם צמרות הם צעירים, אז כמעט כלום.אבל אתה לא יכול לצבוט את כל סלק בו, שורש יבול לא יהיה מה לאכול.ובמטבח אתה יכול לקרוע ללא הרף את העלים, עוזב את האמצע.הם יגדל ויגדל.
содерж לתוכן ↑כרוב לחמניות עם עלי חרדל
לחמניות כרוב עשוי עלים שומן אגב, לחמניות כרוב עשוי עלים בשר הם משהו יוצא דופן.ניסיתי את זה פעם אחת ועכשיו אני רק עושה את אלה: עדין, גלי, עלי משי, petioles עסיסי.אני לא אכתוב מתכון מפורט, כי המילוי אינו שונה מהרגיל.אתה רוצה לעשות בשר מלית, אתה רוצה ירק - שאוהב איך.אם עלים כרוב עבור כרוב, טבחים ממליצים לרתיחה קצת במים מומלחים, לחתוך או להכות את פסים קשה, כך שהם הופכים רכים יותר לא לשבור כאשר עוטפים בשר טחון בהם, אז עם סלק סדין הכל פשוט מאוד.העלים, כמו משי, מתגלגלים פנימה!כרוב ממולא עם עלי בשר, תאמין לי, זה מאוד, טעים מאוד!
סדוק מבושל עם צ'ארד עוגה עם סלק סלק
טארט פתוח עם עלי חרדל חותכים את העלים לרצועות רחבות ואת scapes לקוביות קטנות.מטגנים קלות את הבצלים למצב שקוף, מוסיפים מלפפונים קצוצים, מתבלים מעט, מוסיפים מלח.ניתן להוסיף את התבלינים האהובים עליכם.מגניב, מוסיפים כמה ביצים מבושלות קצוצות, מערבבים.התברר שאנחנו minced.פאי
אני בדרך כלל לעשות מתוך מאפה שנרכש.
אני מפזרים את הבשר הטחון על גיליון אחד של בצק עלים, מניחים עליו עוד דף של בצק.אני צובטת את הקצוות, מעטפת אותם מעט, קורעת את הסדין העליון במזלג בכמה מקומות ומניחה בתנור שחומם מראש.אחרי 20-25 דקות אני מוציאה את העוגה האדומה.
עוגת פלפל סגור עם מילוי פאי עוף, אתה יכול בבטחה לחלום.זה לא יהיה טעם טוב!בתמונה למטה, עוגת בצק עלים בפנים נתפסת על ידי כל גבינה קשה( הולנדית או פרמזן), המילוי לא מתפורר בכלל, אתה יכול לשרת אותו בבטחה על התחתית.מנגולד הוא במכרז רך, בשילוב עם גבינה וביצה זה דבר שלא יעלה על הדעת!
עוגה עם גבינה, ביצה וצ'רד תפוח אדמה עם צ'ורד
תפוחי אדמה מבושלים עם צ'ארד מתכון זה נקרא באחד הפורומים שלהם באינטרנט.ניסיתי את זה, אהבתי את זה - אני חולק את זה איתך.אתה יכול לאכול כמנה נפרדת, ואתה יכול לשמש צלחת בצד דגים מטוגנים או מלוחים.
אני מרתיח את תפוחי האדמה כמעט עד כדי מוכנות, שוטפים חבורה גדולה של עלי בשר( הם מבושלים היטב בזמן הבישול), חותכים אותם במספריים לסיר עם תפוחי אדמה ומבשלים אותם עד שהם מוכנים.
בזמן שהכל רותח, אני מכינה במהירות את הרוטב: מוסיפים את החלקים השווים של שמן זית וחמנית ללא ריח למנה אחת, מוסיפים 2-3 שיני שום גדולות, קצוצות דק או דילוג על שום רוטב, מערבבים הכל.
יש אנשים שלא אוהבים את הטעם והריח של שמן זית.זה יכול להיות מוחלף עם חמאה מומסת.
מסננים את המים מהתפוחי אדמה, בעוד הוא חם, יוצקים את השמן עם שום.ריחני, טעים, שימושי!
↑ לתוכן ↑צ'ארד לקשט על בשר ודגים מנות
נהדר, לקישוט נפלא מ chard!אור, טעים להפליא ובריא להפליא.
Mangold 1.5 ס"מ רצועות לחתוך, blanch במים מומלחים במשך 2 דקות.סחיטה
מחממים כל שמן צמחי שאתה אוהב במחבת, לזרוק 5 שיני שום טחון, ומטגנים עד חום זהוב.שולח מחורבנים וסחטים, מלח, מוסיפים קורטוב נדיב של שוק-שוקיות ריחני.מבשלים מתחת למכסה במשך 10 דקות.בוצע!
לקשט על בשר בקר מבושל סלט צ'ארד, בצל ירוק עם שמנת חמוצה
הרכב סלט מצוין בכותרת.
סלט ירוק טרי עם שמנת חמוצה מי יודע, הוא מבין!
↑ לתוכן ↑ביצים מטוגנות עם בשר
ביצים מטוגנות עם סלק עלים אוכל מועדף לארוחת בוקר.מתכונן במשך 5 דקות יותר( עלים צריך להיות לחתוך) מהרגיל, אבל טעים ובריא יותר.
Chard אני מוסיף בורשט.
ניתן להוסיף okroshka( לחתוך רק קטן).
אבל בסלטים, זה לעולם לא יהיה מעל!מי אוהב ירקות, אני ממליץ לך לנסות.
אבל בדרך כלל שומן הוא דבר נהדר.זה לא יומרני, גדל די מהר, שימושי, כמובן.יפהזה קורה אחרת - עם גבעולים לבנים, עם צהוב, עם אדום.
על הגינה נראית נהדר!אתה יכול לשתול בערוגות פרחים!
אני מייעץ בעונה החדשה הקפד לשתול את התרבות המדהימה באתר שלך.Mangold לא רק לעזור לגוון את הדיאטה הרגילה ולשפר את הבריאות, אבל גם יהיה עיטור הראשי, הן בגינה והן בגינת הפרחים.
