Lavas is een aromatische plant met een hoog gehalte aan vaste planten met donkergroene bladeren en groenachtig gele bloemen. De greens worden vaak gebruikt om smaak aan verschillende gerechten toe te voegen. Vooral lekkage, zoals kruiden, is goed in salades. Dit is een geweldige aanvulling op het geven van een lichte toets aan je favoriete soepen, vooral die met aardappelen, erwten, bonen of linzen. Het voegt een nieuwe smaak toe aan stoofschotels, gegrilde groenten en alle visgerechten. Door lavage toe te voegen aan groenten met een zwakke smaak - zoals, bijvoorbeeld, courgette - wordt het levendiger, de smaak van de groente wordt meer verzadigd.
- De bladeren doen erg denken aan selderij. Ik wil een paar tips geven over het gebruik van deze pittige plant als smaakmaker. De bladeren van lavas zijn enigszins grof en de stelen en bladstelen zijn vezelig. Daarom moeten ze fijner worden gehakt voordat ze worden toegevoegd aan gerechten of dienen dan gewone groenten.
De wortels en zaden van lavas worden ook gebruikt bij het koken. Zaden worden toegevoegd aan de smaak van verschillende gebakken goederen, crackers, koekjes. Voeg ze toe aan marinades en augurken. Lavas kappertjes zijn gewoon heerlijk! Fijn gehakte lavaswortels en bladeren worden toegevoegd aan soepen en salades. Voor hetzelfde doel kunt u gedroogde wortel gebruiken. En de energiedrank van de wortel( 1 theelepel verse of gedroogde lavaswortel per glas kokend water) zorgt 's morgens voor versheid en energie voor de hele dag.
En nu laten we kennismaken met recepten met lavas. Ze zijn er maar weinig. Kortom, het zijn salades. Maar dit is het populairst. Lavas maakt ze, net als kruiden, origineel.
↑ naar de inhoud ↑Komkommer, wortel met appel en lavasalade
H komkommers, wortelen, appels, gemengd met gehakte lavas. Saladesalade met zure room, suiker, zout.
Ingrediënten( voor 4 porties):
- komkommer - 2 st.,
- wortelen - 2 st.,
- appel - 2 st.,
- crushed lavas - 1 eetl.lepel,
- zure room - 4 el.lepeltjes, suiker
- - 1 theel,
- zout - naar smaak.
Salade met lavas, bloemkool, courgette
Fijngehakte verse bloemkool, jonge in blokjes gesneden courgette, bestrooid met suiker, voeg gehakte lavage toe, meng. Geserveerd met mayonaise.
Ingrediënten( voor 4 porties):
- verse bloemkool - 300 g,
- jonge squash - 200 g,
- crushed chowder - 2 el. Lepeltjes, suiker
- - 1 eetl. Lepel,
- mayonaise - 3-4 eetl.lepel.
Salade van lavas, spinazie, zuring
Spinazie, zuring, in reepjes gesneden. Groene uien, lovage malen. Zure roomzout, we vullen het met greens. Het is mogelijk om te versieren met ringen van vroege radijs.
Ingrediënten:
- spinazie - 100 g,
- -sorrel - 10 0 g,
- gehakte groene uien - 100 g,
- fijngehakt vermalen - 1 eetl.lepel,
- zure room - 4 eetl.lepels,
- zout - naar smaak.
Vitaminensalade
Rasp grotendeels wortels en koolrabi. Appels zijn beter om in lange reepjes te snijden. Groene uienveren, lavage fijngesneden. Salade highlight - in kleine segmenten gesneden - perziken of abrikozen, peren of compote-appels. Zet alles in een kom. Voeg suiker, compote siroop, zure room, zout toe. Roer voorzichtig zodat de plakjes ingeblikt fruit intact blijven. Bij het opdienen, decoreren met blaadjes sla.
Ingrediënten:
- koolrabi - 200 g,
- wortelen - 150 g,
- groene uien - 50 g,
- fijngehakt - 2-3 eetl.lepels,
- appels - 250 g,
- fruit van ingeblikte compote - 150 g,
- groene salade bladeren - 1-2 bladeren,
- zure room - 150 g,
- suiker - 1 eetl.lepel,
- zout - naar smaak.
Lavas zuurkool
Dit is een heel eenvoudige salade. Maar, zoals elke smaak, maakt lavage het origineel. Strooi kool met gedroogde gehakte bladeren van lavas. Breng op smaak met plantaardige olie.
Ingrediënten:
- zuurkool - 300 g,
- gedroogde lavas - 1-1,5 st.lepels,
- plantaardige olie - naar smaak.
Geglaceerde lavage wortels
Gegraven wortels uitgegraven. Om de huid te schrapen, kun je ze wassen met een metalen washandje, en je kunt ze schrapen met een mes of schil. Knip dan de wortels over de rondellen - niet erg dun, maar niet groot. Giet kokend water naar lavage was lichtjes bedekt met water en kook gedurende 10 minuten op laag vuur. In het proces van kokend water veranderen twee keer. Goed gekookte wortels worden licht aan het einde van het koken. Water is gedraineerd. Bereid suikersiroop vooraf( 2 kopjes suiker voor 0,5 kopjes water).In kokende suikerstroop zachtjes de gekookte lavage wortels laten zakken. Kook tot ze transparant zijn. Verwijder de skimmer voorzichtig, spreid uit op perkamentpapier. U kunt bestrooien met poedersuiker. Droog op een koele plaats. Bewaar in een gesloten glazen container. Of eet meteen.
