Dit is een van die gerechten die het menu van elke gastvrouw bevat. Het bevat heel weinig ingrediënten. Snel en gemakkelijk koken. Dit is het perfecte familiediner. Het is erg smakelijk en voedzaam, kan worden gekookt in vlees of groenten bouillon. Ik heb altijd in de koelkast enkele basisgroenten - uien, wortelen, peterselie, knoflook - ze kunnen de basis zijn voor een verscheidenheid aan gerechten. Het hoofdproduct voor ons gerecht is linzen. Het is heel betaalbaar, er zijn de meeste supermarkten. Laten we linzensoep koken. Het recept is eenvoudig. Simpel en smakelijk. Fantastisch heerlijke soep!
Ingrediënten (ontworpen voor een soeppan van 2 liter):
- linzen - 1/2 kop;
- ui - 2 middelgrote uien;
- wortel - klein - 1 stuk;
- aardappelen - 5-6 middelgrote aardappelen;
- spek - 100 gr.;
- laurierblad - 1 stuk;
- peterselie, dille, groene uienveren - naar smaak;
- zout, zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding:
- Giet water in een pan van 2 liter en zet het in vuur en vlam.
- Verkruimel 1 ui fijn en dip het in kokend water, laat het ongeveer vijf minuten bakken.
- Rasp de wortels op dit moment op een grove rasp en voeg deze toe aan de kokende uienbouillon.
- Was de linzen en voeg deze ook toe aan de pan, laat deze 10-15 minuten trekken.
- Voeg de gehakte aardappelen toe en laat deze koken tot ze klaar zijn.
- Als de aardappelen bijna klaar zijn, voeg je zout, zwarte peper en laurier toe.
- Voeg fijngesneden spek toe aan de pan - het moet braden tot een lichte crunch - en vervolgens fijngehakte ui. Als de uien geroosterd zijn tot ze lichtgrijs en transparant zijn, voeg je de inhoud van de braadpan toe aan de soep.
- Verwijder het laurierblaadje en voeg de gehakte greens toe.
- Alle linzensoep klaar! Eet smakelijk!
