Het gaat over heerlijke, gezonde, niet-pretentieuze champignons, oesterzwammen thuis kweken, over alle stadia van dit proces. Immers, we zijn blij dat we eten paddestoelen, liefde om te dwalen door het bos, het verzamelen van hen, maar als er geschikte omstandigheden, rente, groot verlangen, dan is het mogelijk om jezelf te groeien paddestoelen. Het is de moeite waard om het verbazingwekkende aanpassingsvermogen van de veshnok te vermelden: ze kunnen groeien op stronken, op de tyrs (houtzaagsel), zelfs op papier. Ze hebben geen grond nodig. Ze verschillen snel vruchtvlees - 1 een maand.
.
- Een kamer selecteren en het substraat voorbereiden
- Oesterzwammen in huis kweken
- Hoe oesterzwammen thuis op hennep groeien
Een kamer selecteren en het substraat voorbereiden
.
Om het veshenok te laten groeien, is het noodzakelijk om een niet-residentiële plaats van tevoren uit te rusten. Voor deze doeleinden, geschikte kelders, garages (waarin er geen auto's zijn), kelders, schuren of speciaal uitgeruste kamers voor dit doel. Alvorens voorbereidend werk te beginnen, is het noodzakelijk de plaats te desinfecteren waar we oesterzwammen zullen kweken.
Een mortel van kalk (4%) zal dit goed aan. Vloer, muren, plafond - alle beschikbare oppervlakken moeten grondig worden ontsmet en sluiten vervolgens de kamer een aantal dagen af. Na de aangegeven tijd moet u de deur open openen en deze plaats voorzichtig ventileren totdat de geur van kalk volledig verdwijnt.
De technologie van het kweken van oesterzwammen thuis betekent het kiezen van het meest geschikte materiaal voor deze doeleinden. Substraat creëert optimale omstandigheden voor de groei: het kan houtsnippers, maïsstengels, doppen van boekweit en zonnebloem stengels van graangewassen. Grote fragmenten van het substraat, waarop we oesterzwammen zullen kweken, moeten fijn worden gehakt.
.Al het materiaal dat u kiest, moet worden behandeld - pasteurisatie:
- Vul het substraat met warm water, niet heter dan +23.. + 25 ° C, houdtijd - 20-30 minuten. Roer in dit geval het mengsel in een bak, alsof u het uit de verontreinigingen wast.
- Samenvoegen vuil water wringt materiaal en opnieuw vullen met water warmer (80.. + 90 ° C) en drukt de top van een zwaar voorwerp (een juk). We laten het substraat 6-7 uur staan, waarna het water wordt afgevoerd en uiteindelijk wordt geperst.
- Om de productiviteit van het materiaal en de daaropvolgende vruchtvorming te verhogen, is het noodzakelijk om het substraat met actieve elementen te impregneren. Superfosfaat, gips, kalksteen en ureum worden in verhouding genomen,%: 2%: 2%%.
- Tijdens de "bemesting" van het substraat met additieven, moet het vochtgehalte ongeveer 70% zijn - dit zorgt ervoor dat de chemische elementen in het mengsel blijven hangen, en niet met water naar buiten stromen.
Nadat de premisse is bereid en gedesinfecteerd en het substraat is gepasteuriseerd, volgt de wending van het mycelium in het mengsel. Mycelium-kers kan worden gekocht in het mycologisch laboratorium. Onder de uitgebreide selectie van champignons van professionele kwaliteit, zult u een product van de beste kwaliteit kunnen kiezen. Speciale online winkels staan ook tot uw dienst.
Pre-count volume - door zaaien 10-pond-eenheid die u nodig hebt 200-250 g mycelium oester (indien buitenlandse afkomst) of 100 g meer als binnenlandse grondstoffen.
↑ terug naar inhoud ↑Oesterzwammen in huis kweken
Het mycelium wordt toegevoegd aan het substraat met een snelheid van 300-500 g per 10 kg van het mengsel. Er moet dus op worden gelet dat de temperatuur van een materiaal op het moment van toevoeging van een mycelium de + 30 ° С niet overschrijdt (niet om de grondstoffen te ruïneren).
De volgende is de voorbereiding van zakken voor het leggen van het mengsel en het mycelium van oesterzwammen. Voor deze doeleinden is het erg handig om dichte plastic zakken en tassen te gebruiken. Afmetingen 40 × 60 cm en 50 × 100 cm - de meest optimale. De resulterende samenstelling wordt in zakken gelegd en zorgvuldig vastgedraaid, terwijl binnenin geen lucht mag zijn.
We maken gaten in blokken met een mes. Uitsnijdingen moeten willekeurig worden geplaatst - op een afstand van 10-15 cm van elkaar. Na de manipulaties worden de zakken op elkaar gestapeld (elk 2-4 stuks) of opgehangen aan speciale haken, vooraf gemonteerd in het plafond of de wanden. Er moet een afstand tussen de zakken zijn om een comfortabele luchtcirculatie te garanderen.
Ook voor de teelt van oesterzwammen is het erg handig om speciale houten stokken op een stabiele basis te gebruiken - blokken met een substraat worden er eenvoudig meerdere keren op geschroefd.
.Het kweken van champignon-oesterzwammen thuis in zakken zorgt voor het behoud van een bepaalde temperatuur en lichtomstandigheden. Om de schimmels volledig te laten ontkiemen, is een temperatuurniveau van ongeveer +18... +24 ° C vereist, samen met een hoge luchtvochtigheid (90-95%).
.Soms, voor extra vocht tussen rijen zakken, worden emmers met water geplaatst en wordt de noodzakelijke luchtuitwisseling gehandhaafd door middel van ventilatoren. Ventilatie is in dit geval belangrijk - overmatige afgifte van koolstofdioxide remt de groei van oesterzwammen. Licht tijdens de incubatieperiode is niet nodig. Zorg ervoor dat vliegen niet de kamer binnenkomen in alle stadia van cultivatie en vruchtvorming.
Het kweken van oesterzwammen thuis omvat een incubatieperiode van ongeveer 14-17 dagen.
In de eerste dagen stijgt de temperatuur in de units, zorg ervoor dat deze het niveau van + 30 ° C niet overschrijdt. Als de temperatuur een kritiek niveau bereikt, richt u de werkende ventilator in de richting van de zakken. Zoals hierboven vermeld, is deze indicator (koorts) schadelijk voor het mycelium. Na het einde van de incubatieperiode zijn de blokken bedekt met een witte coating - de oesterzwammen beginnen te ontkiemen.
Teelt in dit stadium zorgt voor het onderhoud van bepaalde omstandigheden in het pand:
- luchtvochtigheid - niet minder dan 80%, maar beter tot 90-95%;
- luchttemperatuur op het niveau van +12.. + 17 ° С;
- de vereiste 8-uursverlichting - 100-170 lux (zoals op een bewolkte dag), de gebruikelijke daglichten zijn geschikt;
- veelvuldig luchten.
U kunt vocht vasthouden door muren en vloer vanaf het spuitpistool te spuiten, maar plaats geen water op de blokken. Deze vruchtperiode duurt ongeveer 2 weken, aan het einde van de champignonkap worden oesterzwammen vrij groot.
.De tijd van de oogst komt eraan. Tegelijkertijd moet het mycelium niet met een mes worden gesneden, maar moet u het met de ondergrond voorzichtig uit de zak schuiven. Na de eerste verwijdering van oesterzwammen, moet u de kamer goed ventileren en wachten op de tweede vruchtronde.
De eerste verzameling is de grootste, de tweede is iets kleiner, de derde is minder dan de tweede - dat wil zeggen, de opbrengstgolven volgen elkaar wanneer ze afnemen.
De rustperiode tussen "golven" is 8-10 dagen en de "golven" zelf kunnen 4 of zelfs 6 zijn.
Het substraat, dat al zijn looptijd heeft bereikt, wordt een uitstekende meststof voor suburbane gebieden.
↑ terug naar inhoud ↑Hoe oesterzwammen thuis op hennep groeien
Een uitstekende optie voor eigenaren van dachas is de methode om oesterzwammen op stronken te kweken - deze methode vereist geen buitensporige inspanningen. Voor deze doeleinden is het beter om vers gesneden hennep te kiezen, maar het is mogelijk en voorgekookt. Ze moeten op schaduwrijke plaatsen worden geplaatst waar er geen toegang is tot zonlicht, bijvoorbeeld onder boomkronen of onder wijngaarden.
Stronken moeten worden gedrenkt in water en worden bewaard voor ongeveer 3-4 dagen, oudere exemplaren - een week. Boor vervolgens met een boor (20-25 mm) 8-10 gaten 7-10 cm diep. Deze groeven worden vervolgens gevuld met een mycelium van oesterzwammen, de bovenkant is bedekt met klei of is verstopt met mos.
Stronken moeten constant nat zijn, hiervoor kunnen ze worden afgedekt met voedselfolie en anderhalve maand in de kelder worden gelegd. Wanneer de stronken worden gevormd met een mycelium (qua uiterlijk zoiets als een witte film), kunnen ze worden uitgevoerd in de lucht, geplaatst op schaduwrijke plaatsen.
Bestuderend de mogelijkheden en de opties voor manieren om oesterzwammen thuis te kweken, zou het moeten worden erkend dat deze methode geen bovenmatige inspanningen vereist, is het ideaal voor eigenaars van de zomerplattelandshuisjes.
Belangrijke informatie - een verplichte voorwaarde is het gebruik van ademhalingstoestellen en beschermende maskers bij het werken met mycelium, evenals tijdens het vruchtlichamen! Bij het binnendringen in de luchtwegen kunnen schimmelsporen ernstige schade aan uw gezondheid veroorzaken.
In dit geval heeft u aspiratie en geduld nodig. Mushrooming is echt fascinerend en productief. Het onderwerp van het kweken van oesterzwammen thuis, vindt steeds meer fans bij tuinders en enthousiaste tuinders. Naast de aanwezigheid op de eettafel van dit smakelijke en rijke product, is de teelt van oesterzwammen een interessant en winstgevend bedrijf. Probeer uw oester thuis te laten groeien - een rijke oogst van zes maanden zal u ongetwijfeld bevallen.
.
