De beste recepten voor kweeperenjam thuis

Quince conserven behouden de smaak van dit fruit de hele winter. Veel huisvrouwen houden zich niet bezig met het behoud van het huis, omdat zij dit proces ten onrechte als lang en vervelend beschouwen. Voor de bereiding van heerlijke jam heb je eigenlijk alleen de eenvoudigste componenten nodig, waarvan de belangrijkste quince is. Kies het is afhankelijk van hoe het zal worden gekookt. Als het plakken in de jam zou moeten blijven, zullen vaste variëteiten het doen. Van zacht fruit kun je jam maken met de toevoeging van verschillende ingrediënten.

Quince confituur heeft een ongewone smaak met een lichte zuurheid en als hij vers is, lijkt het fruit misschien te scherp.

Het gemakkelijkste recept voor kweepeer jam

Een van de meest heerlijke kweepeer jam recepten is de bereiding in plakjes in suikerstroop. Het heeft kweeperen en suiker nodig in een verhouding van 1: 1.Je kunt meer of minder suiker toevoegen - met een toename van de concentratie zal de jam niet alleen zoeter, maar ook dichter zijn:

1. Om te beginnen moet de kweepeer worden gewassen onder water en gereinigd van de kern. Vervolgens wordt het voorzichtig in kleine plakjes gesneden. Hoe kleiner de stukjes, de straal die ze op stroop laten weken. Grote plakjes blijven knapperiger.
2. Quince wordt in een diepe container gegoten en daar wordt de helft van de hoeveelheid suiker toegevoegd. Vruchten moeten de eerste 24 uur worden gedrenkt. De volgende dag moet je de overgebleven suiker inschenken en een nieuwe dag laten.
3. Op de derde dag na het begin van de bereiding is het mengsel klaar om te koken. De container wordt op een sterk vuur gezet en aan de kook gebracht, waarna de temperatuur tot een minimum wordt beperkt. Er moeten kleine belletjes op het oppervlak van de vloeistof achterblijven, maar deze mogen niet intens koken. Na ongeveer 40 minuten zijn de plakken jam van de kweepeer klaar. U kunt een kleine test op gereedheid maken: als een druppel vloeistof niet op een bord wordt uitgesmeerd, wordt er jam in banken gestort. Om het meer dik en zoet te maken, is het de moeite waard om het ongeveer 15 minuten lang langzaam te laten branden.

Dit recept behoudt de smaak en textuur van kweeperenschijfjes in de winter. Jam moet worden opgerold in eerder bereide steriele potten. Je kunt ze op kamertemperatuur bewaren, op een plek waar zonlicht niet valt. Open blikjes bedekt met plastic deksels en in de koelkast geplaatst.

Quince Jam

Er zijn verschillende manieren om kweepeer jam te maken. Het recept met plakjes behoudt alle smaak en textuur van de vrucht, maar er is ook een optie om jam te maken. In dit geval wordt kweepeer gepureerd en wordt een kant-en-klaar dessert als vulling handig toegevoegd aan het wintergebakje. Per 1 kg kweepeer neemt u meestal 1 kg suiker en een paar glazen water:

1. Vruchten worden geschild en gecentreerd en in plakjes gesneden. In dit geval kunt u zich geen zorgen maken over hoe zorgvuldig kweepeer wordt geknipt, omdat het dan nog steeds in puree moet worden omgezet.
2. Vervolgens moet u het fruit met een kleine hoeveelheid water gieten, zodat het iets over het oppervlak valt.2 kopjes is een geschatte hoeveelheid, indien nodig is het mogelijk om niet alle vloeistof toe te voegen of uit te gieten. Dit mengsel wordt in brand gestoken totdat de stukken kweepeer zacht zijn. Bepaal de mate van hun gereedheid kan zijn met een mes.
3. In het volgende stadium moeten kweepeerschijfjes worden gemalen tot een pap status. Dit kan gedaan worden met een blender, maar het is het handigst om een ​​aardappelstamper te gebruiken. Als er twijfels zijn over de hoeveelheid water in de pan, is het de moeite waard om het in een aparte kop te gieten en dan geleidelijk aan de puree toe te voegen.
4. Giet alle suiker in dit mengsel. In dit stadium kunt u ook aanvullende ingrediënten en kruiden toevoegen naar smaak. Sommige huisvrouwen geven er bijvoorbeeld de voorkeur aan om de felgele kleur van de vrucht te behouden, dus schenken ze een klein beetje citroenzuur of citroensap. Beveel ook recepten aan met de toevoeging van vloeibare honing en kaneel - deze producten zijn in perfecte harmonie met de zure smaak van kweepeer.
5. De laatste fase van het maken van kweepeer jam is koken. Het mengsel wordt langzaam geroerd en constant geroerd. De bereidheid wordt bepaald door de consistentie. Het mag niet te dik zijn, zodat het na afkoeling verplaatst kan worden naar portaalbanken. Bij kamertemperatuur wordt het meer compact, en dit feit moet tijdens het koken in aanmerking worden genomen. De afgewerkte jam wordt in steriele potten gegoten, die bij kamertemperatuur in het donker worden bewaard.

Er is nog een andere optie voor het maken van kweeperenjam, wat sommige huisvrouwen het eenvoudiger vinden. In de eerste fase wordt de kweepeerpulp niet in plakjes gesneden, maar op een rasp gewreven. Deze puree hoeft u alleen maar water te gieten en op laag vuur te koken. Ongeveer 10 minuten na het begin van het koken wordt suiker aan de pan toegevoegd en de jam wordt verder bereid. Deze methode is handig als u een kleine hoeveelheid vastloopt. Een paar kilo kweeperen kan een hele dag in beslag nemen.

Tijdens de bereiding van kweepeerconfituur, kunt u de kleur ervan aanpassen. Als u alleen de belangrijkste ingrediënten gebruikt, zal het een rijke rode tint blijken te zijn en wanneer citroenzuur wordt toegevoegd, blijft de vruchtvlees geel.

Quince-lemon jam met noten

Traditionele recepten kunnen worden aangevuld met ongebruikelijke ingrediënten. Quince jam met walnoten en citroen is een originele combinatie van smaken die elkaar aanvullen. Voor 3 kg kweepeer moet je dezelfde hoeveelheid suiker nemen, evenals 1 citroen, een glas gehakte walnoten en 7 glazen water:

1. Kweepeervruchten worden van de kern schoongemaakt en in plakjes of blokjes gesneden. De putten bevatten een grote hoeveelheid voedingsstoffen, vitaminen en vetzuren, dus het schoonmaken zal worden gebruikt om siroop te maken. Ze worden in een pan geplaatst, gevuld met water en gedurende 15 minuten in brand gestoken.
2. Dan moet je het water aftappen en zijn de kernen niet meer nodig. Fijn gehakte kweepeerpulp wordt in dezelfde houder gegoten en gedurende ten minste 10 minuten gekookt, constant geroerd met een lepel en het schuim verwijderd.
3. Voeg vervolgens suiker toe aan de pan en blijf jam maken. Na 15 minuten wordt het van het vuur verwijderd en een nacht bij kamertemperatuur bewaard.
4. Voeg de volgende dag de overgebleven ingrediënten toe aan de kweeperenjam met citroen en walnoten. Een glas noten en gesnipperde citroenschil worden met de helft van het mengsel naar de pan gestuurd. Noten kunnen hele stukken worden achtergelaten of in een blender in poeder worden gehakt.
5. Het mengsel wordt gekookt tot het klaar is, moet het gemiddeld minstens een half uur worden gestoofd. De afgewerkte jam wordt bepaald door de consistentie van de siroop. Het moet dik zijn, maar u moet er rekening mee houden dat het na afkoeling veel dikker wordt. Vervolgens wordt de jam in vooraf bereide containers gegoten en tot de winter naar de voorraadkamer gestuurd.

Veel huisvrouwen voegen de zaden van dit fruit toe aan de kweepeerjam. Bij het reinigen van fruit worden ze bewaard en vervolgens toegevoegd aan de kookmassa in de laatste fase van het koken.

Video-recept voor het maken van kweeparm-marmelade van

Stapsgewijze recepten voor kweepeerjam met afbeeldingen zijn in grote hoeveelheden te vinden. Op zich heeft deze vrucht een zure smaak, dus hij wordt niet vers gegeten. Het maakt heerlijke conservering: jam, marmelade, marmelade. Het wordt ook gebakken in de oven met honing en kaneel en zelfs toegevoegd aan vleesgerechten. Quince jam heeft een rijke smaak en aroma. Het is niet zoetzoet, met een beetje zuurheid. Je kunt het serveren met toast of pannenkoeken, maar ook toevoegen aan de wintertaarten en -cakes.