Recepten compote van druiven voor de winter voor elke smaak

Volwassenen en kinderen houden van lekkere geurige druiven. Maak vitamine-voorraden voor het koude seizoen, wanneer het druivenseizoen is afgelopen, help recepten compost druiven voor de winter. Immers, niet iedereen drinkt graag druivensap vanwege zijn zoete smaak. Ja, en wijn is( of mogelijk) ook, niet alles. De uitweg is om compote van druiven te maken. Het vitamines ook het lichaam, en de smaak is milder.

Voor de bereiding van compotes voor de winter, zijn bessen van elke variëteit, zowel blauw als wit, geschikt, en zelfs druiven kunnen worden opgerold. Er zijn veel recepten voor compote van druiven voor de winter van druivenbessen alleen, evenals met de toevoeging van andere vruchten en kruiden aan de compote, waardoor het een unieke smaak krijgt. Druivencompote is niet alleen smakelijk, maar heeft ook een positief effect op het lichaam. Druiven bevatten ijzer, magnesium, kalium.

Druivencompote wordt geadviseerd om te gebruiken in aanwezigheid van problemen met het maagdarmkanaal en het cardiovasculaire systeem.

Compote van druiven voor de winter

Compote van druiven thuis met dit recept kan van elke variëteit zijn, en het zal naar druivensap smaken. Ingrediënten worden aangegeven op een pot van 3 liter.

Ingrediënten:

• druiven - om de helft van de container te bedekken;
• water - 2,5 l;
• -suiker - 1 eetl.;
• citroenzuur.

Voorbereidingstechnologie:

1. Spoel de druiven schoon, scheur de druiven af, evenals verwende en overrijpe druiven. Laat het overtollige water stromen. Doe een pot in de helft van het volume.
2. Kooksiroop koken.
3. Giet een pot druiven met hete siroop en laat 15 minuten trekken.
4. Giet na de aangegeven tijd de siroop in de pan en kook gedurende 2 minuten, voeg aan het einde citroenzuur toe.
5. Vul de pot met siroop, sluit met een sleutel, plaats hem ondersteboven, dek af met een deken en laat afkoelen.

Compote van druiven zonder sterilisatie

Voor compote van druiven zonder sterilisatie, kunt u zowel blauwe als witte druiven gebruiken. Om de compote rijk te maken, heb je wat meer suiker nodig en de druiven zelf. U kunt toevoegen aan de compote tijdens het samenvoegen van kruiden( kruidnagel, munt of kaneel).

Compote, opgerold voor de winter zonder sterilisatie, wordt niet langer dan een jaar bewaard.

Ingrediënten: druiven

• - 2 kg;Suiker
• - 0,5 kg;Water van
• - 4 liter.

Voorbereidingstechnologie:

1. Was de druiven, en nog beter - laat 15 minuten in water staan. Scheur de bessen af ​​en spoel opnieuw.
2. Banken pre-steriliseren.
3. Vul potten met bessen met ongeveer een derde. Vul ze met suiker.
4. Giet de druiven in de oevers met kokend water en rol ze onmiddellijk, draai ze om en wikkel ze in.
5. Banken met compote vertrokken voor een dag voor zelfsterilisatie.

Compote van druiven door de methode van dubbel gieten

Rol de compote snel op voor de winter zonder sterilisatie, dat kan met dubbel gieten - een methode voor het inblikken van tomaten. Dit recept voor compote-druiven voor de winter is ook anders omdat je geen siroop van suiker hoeft te bereiden. Hij valt in slaap in een pot, en niet meteen, maar na het eerste kokende water. Ingrediënten

( voor een fles van 3 liter):

• druiven - 700-800 g;
• suiker - 1 eetl.;
• water - 2 liter.

Bereidingswijze:

1. Breng het water aan de kook terwijl de druiven worden geprepareerd.
2. Was druiven goed, pluk druiven en doe een potje voor een derde van de hoogte. Indien gewenst, of als er te zoete variëteiten worden gebruikt voor compote, kunt u een paar plakjes citroen zetten.
3. Giet een pot bessen met kokend water, dek af en laat gedurende 10 minuten.
4. Giet af en zet het vuur aan de kook om opnieuw te laten koken.
5. Giet suiker in de pot bovenop de druiven.
6. Zet de pot in de kom en giet kokend water een tweede keer, met een beetje water over de rand( hiervoor is een kom nodig).
7. Rol op en laat het een dag afkoelen onder een deken.

Druivencompote met suiker

Zonder sterilisatie kunt u ook compote van kleine blauwe druiven van kleine variëteiten met hele druiven oprollen. Het naadproces is een beetje anders dan het vorige recept - suiker wordt niet in een pot gegoten, maar er wordt siroop van gemaakt. Je moet echter niet te veel suiker zetten, anders zal de smaak van de compote te gek worden, en niet iedereen vindt het leuk.

Druiven trossen zullen de smaak van de compote enigszins veranderen en een lichte tartheid geven.

Ingrediënten:

• water - 2 l;
• 1 eetl.suiker;
• druiven - van de berekening om de banken voor een derde te vullen.

Kooktechnologie:

1. Spoel de druiventrossen, pluk groene en beschadigde bessen. Zet in banken op de derde van hun hoogte.
2. Maak de siroop en giet het heet in een container met druiven.
3. Banken rollen op, draaien, wikkelen en vertrekken voor een dag.

Compote van druiven zonder suiker

Om compote van druiven klaar te maken voor de winter, zal dit recept wat extra tijd kosten, omdat compote zonder suiker extra sterilisatie behoeft. Maar het bevat nog meer nuttige vitamines en is geschikt voor gebruik door mensen die lijden aan chronische ziekten, waarbij suiker niet kan worden geconsumeerd.

Ingrediënten:

• -druiven in clusters - in hoeveelheid om de pot tot de rand te vullen;
• water voor het storten - in de hoeveelheid die nodig is voor het resterende volume van het blik.

Kooktechniek:

1. Tros druiven zorgvuldig sorteren, afval verwijderen. Steek in gesteriliseerde potten voorzichtig druiven op de hangers.
2. Beetje bij beetje, om de container niet te kraken, giet je kokend water over de pot.
3. Steriliseer de pot met compote gedurende 10 minuten in een pan met water of roosteer in de oven.
4. Samenrollen, laten afkoelen.

Compote van druiven Kishmish

Lichte en aangenaam smakende compote wordt verkregen van witte druiven, bijvoorbeeld van de variëteit Kishmish. Je kunt zowel kleine als grote kishmish gebruiken - er is geen fundamenteel verschil, want het belangrijkste is smaak.

Ingrediënten: witte druiven

• - 1 kg;Suiker
• - 300 g;
• water - 0,7 liter.

Bereidingswijze:

1. Kook de siroop: laat 4 minuten koken en laat afkoelen.
2. Was druiven. Het is beter om de bessen af ​​te breken, maar als je wilt, kun je ze samenstellen met trossen.
3. Bank giet kokend water. Giet de bessen naar de bovenkant van de pot en giet warme siroop.
4. Banken met compote voor sterilisatie. Om dit te doen, in een hoge pan op de bodem een ​​paar lagen gaas, giet water en warm het. Wanneer het water opwarmt, zet je de potten met compote in de pan zodat het water meer dan de helft van de potten bedekt. Laat het water in de pot koken, schroef het vuur en steriliseer de compote gedurende 20 minuten.
5. Oprollen, comprimeren, omwikkelen en laten afkoelen.

Druivencompote "Isabella" met kruiden

Sluit de nuttige compote van de Isabella-druiven voor de winter onder de kracht van zelfs de beginnende gastvrouw. Het is goed om te gebruiken in de koudere wintertijd voor de preventie van infectieziekten.

Ingrediënten( voor 1 fles van 3 liter)

• Isabella-druiven - 1 grote bos;
• -suiker - 0,5 st;
• water - ongeveer 2 liter( afhankelijk van de grootte van het bosje) om de pot tot de rand te vullen;
• munt- en citroenmelisse - 1 tak;
• citroen of limoen - 1 plak.

Voorbereidingstechnologie:

1. Spoel het bos goed af, snijd de bovenste steel te lang en kies beschadigde en droge bessen. Laat het water stromen en doe het dan in een voorgesteriliseerde pot. Voeg munt, citroenmelisse en citroen toe.
2. Kook de suikerstroop en giet tegelijkertijd de druiven.
3. Bestrijk de compote, keer om, dek af met een deken en laat afkoelen.

Compote van groene druiven met honing

Een zeer ongewone smaak heeft een compote van groene druiven voor de winter met de toevoeging van honing in plaats van suiker. Groene druivensoorten worden niet vaak gebruikt voor conservering, omdat het compote een zeer zwakke kleur geeft.

Om compote een mooie kleur te geven, kun je rode appels toevoegen.

Als de kleur niet zo belangrijk is als de smaak, moet u dit recept proberen. Dus, hoe maak je een compote van druiven met honing?

Ingrediënten:

• groene druivensoorten - 3,5 kg;
• honing - 1 kg;
• water - 3 l;
• druivenazijn - 50 ml;
• gemalen kaneel - 1 theelepel;
• Carnation - 5 spullen;
• citroen - 1 st.

Kooktechniek:

1. Was druiven, laat ze drogen. Zet in banken op een derde van hun lengte.
2. Bereid een siroop( honing, water, kruidnagel, kaneel, citroensap en azijn).
3. Giet blikjes druiven met hete honerstroop en laat 30 minuten intrekken.
4. Zeef de siroop terug in de pan, kook deze 2 minuten en giet hem terug in de potten.
5. Compote oprollen, banken ingepakt en overgelaten om af te koelen.

Een zelfgemaakte druivencompote gemaakt met je eigen handen zal iedereen zonder uitzondering aanspreken en zal het mogelijk maken geliefden te behagen op een feestelijke, en niet alleen, koude winteravond. Zelfs als u niet over een eigen wijngaard beschikt om een ​​strategische reserve voor de winter te oogsten, moet u niet te veel bessen kopen. Maar deze drank is veel smakelijker en gezondere winkel sappen! Allemaal bon appetit!