Paradise Apple Compote Recepten

video Wilde appels hebben bijna dezelfde smaak als gewone appels. Daarom is de compote van de hemelse appels in smaak niet onderdoen voor de compote van het gewone. Deze prachtige appels zijn niet meer dan vijf centimeter in diameter. Voor een zeer smakelijk en esthetisch uiterlijk, dat ze ook in "wendingen" behouden, worden ze vaak gebruikt als decoratie voor desserts. Maar je kunt appels eten en ze gewoon opeten, als een aparte delicatesse, in compote worden ze zacht, gedrenkt in siroop, hun aroma niet verliezen.

Er zijn niet zoveel variëteiten van dergelijke appels. Vroeger, toen grootbloemige rassen werden gefokt, werden kleine appels ten onrechte vergeten. We cultiveren slechts drie soorten wilde appels - Siberische, Chinese en insecten. By the way, de naam - "paradijs" - de blokken ontvangen van botanici, die een van de soorten van laagblijvende appelbomen uitgekozen, noemde het "paradijs", dat wil zeggen, het paradijs, de naam bleef hangen en verspreidde zich geleidelijk aan alle kleine appels. Het nadeel van dergelijke appels is dat ze niet vorstbestendig zijn. Daarom zijn er meer in de zuidelijke regio's van Rusland. Hybriden worden geplant in de noordelijke regio's en in de middelste gordel. Tuinders waarderen deze bomen voor hun uiterlijk - geurige bloemen in de lente, helder fruit in de herfst, mooie kroonvorm en smakelijk fruit, die veel worden gebruikt in huishoudelijke bereidingen.

Nuttige eigenschappen van wilde appels

Paradijsappelen zijn rijk aan vitamines en mineralen. Ze hebben veel pectine dat nuttig is voor de darmen.28 sporenelementen, waaronder mineralen zoals magnesium, fosfor, jodium, calcium, ijzer. En natuurlijk, zoals in alle appels, een hele lijst vitaminen - C, E, A, B1, B2, PP.Het zijn uitstekende antioxidanten, reinigen de darmen, verlichten dysenterie en colitis, vanwege het hoge gehalte aan vezels. Er zitten stoffen in die de druk normaliseren, overtollige cholesterol, gifstoffen en slakken verwijderen. Fruit is nuttig voor reuma, nieren, lever, huidproblemen. Het polyfenol in appels voorkomt het verschijnen van kankercellen. Ze hebben tien keer meer biologisch actieve stoffen dan gewone grote appels. En dit pakhuis van nut kan worden bewaard in ingeblikt voedsel, het sluiten van de compote van hemelse appels voor de winter.

Een eenvoudige compote van wilde appels

Het proces van het bewaren van wilde appels kan niet moeilijk of tijdrovend worden genoemd, alles is heel eenvoudig. Overweeg stap voor stap een eenvoudig recept voor appelcompote.

Voor een blikje compote van 3 liter heb je nodig:

• paradijsappelen - 700 gram;
• -suiker - een halve kilogram;
• water - 2,5 liter.

Compote van appels, conservering stap voor stap:

1. Bereid potten en deksels voor - my, steriliseer op de gebruikelijke manier voor u.
2. We verwerken appels - was, droog, snoei "stokken" en "staarten".Als je wilt, kun je de stengel verlaten als je van plan bent om appels te gebruiken om desserts te versieren, maar dan moeten ze mooi gesneden zijn.
3. Breng 700 gram appels aan op elke pot.
4. Kook de siroop van water en suiker - verwarm het water aan de kook, los de suiker op en kook gedurende 2-3 minuten.
5. Vul de appels met siroop.
6. We plaatsen de pot in een pan voor sterilisatie. Aan de onderkant moet je een zachte doek plaatsen zodat de pot de bodem van de pan niet rechtstreeks raakt, giet warm water naar de bovenkant van de pan en laat het 20 minuten koken. Een vrij diepe pan zou zo passen dat het water erin rond de hangers van het blik zou reiken.
7. Haal de pot uit het water en rol de voorbereide steriele dop op.
8. Zet de pot op het deksel en wikkel het met iets warms. Laat in deze vorm tot het cool is. Vervolgens kan compote van hemelse appels worden verplaatst naar een plaats voor langdurige opslag.

Om het fruit niet in de compote te laten barsten, maar om een ​​mooi uiterlijk te behouden, moet je elke appel voorzichtig op verschillende plaatsen in het stadium van hun bereiding hakken.

Receptencompote van wilde appels met additieven

Sommige mensen denken dat alleen-appelsamenstelling vers is, geen rijke smaak heeft, en ze maken liever appelcompote met additieven. Voor de compote van kleine appels voor de winter is dit ook mogelijk.

Je kunt wilde appels combineren met kaneel en kruidnagel, compote maken voor het bovenstaande recept, kruiden toevoegen naar smaak( in de klassieke versie, voor een pot van 3 liter - 3kruidnagel, kaneelstokje) en moet nog steeds 1 theelepel citroenzuur aan de pot toevoegen. Voor de smaak worden ook munt en vanillesuiker toegevoegd.

Heerlijke compotes worden verkregen door appels met meidoorn, druiven, peren te combineren. Deze bessen en vruchten rijpen in dezelfde periode als de hemelse appels. Overweeg een recept voor compote van hemelse appels met meidoorn, dit is een behoorlijk goede combinatie van smaakkenmerken en uiterlijk. De vruchten zijn van dichtbij, goed gecombineerd in kleur. En gecomprimeerd voor de winter, het is heel geurig en smakelijk.

Het hoogtepunt van het recept is dat de compote zijn maximum aan conservering bereikt, op zijn minst een paar maanden.

Voor een recept heb je één liter water nodig:

• 150 gram meidoorn;
• 50 gram appels;
• 150 gram suiker;
• 0,5 theel. Citroenzuur.

Compote van paradijsappelen in de winter, recept stap voor stap:

1. Bereid potten en deksels voor - wassen, steriliseren.
2. Bereid appels en meidoorn voor. Bessen plukken en wassen, snijden appels doormidden en reinigen de kern met de zaden.
3. Vouw het fruit in potten
4. Bereid een siroop van water, suiker en citroenzuur.
5. Steriliseer in een steelpan, op de manier die in het vorige recept is aangegeven, een pot van 3 liter - 20 minuten, 2-liter - 15-t, liter - 12-13 minuten.
6. Samenrollen met een steriele dop.
7. Laat het op het deksel warm totdat het afgekoeld is.

Compotes van kleine appels zullen u en uw gezin aanspreken. Je kunt verschillende conserveringsopties proberen om zelf de beste combinatie van smaken, appels met kaneel, munt, meidoorn of een compote van appels in zijn puurste vorm te kiezen. Geniet van de smaak en word geladen met vitamines en andere voedingsstoffen waar deze vruchten rijk aan zijn.

Een paradijs appelcompote voorbereiden op de winter - video