Een volledige set vitamines is te vinden door de Chinese compote te bewaren voor de winter. Door kleine appels te verwerken krijgt de drank een unieke geur en zure smaak. Van een soort "Kitayk" ook jam en jam. Vaak wordt dit soort fruit ingeblikt met geconserveerde staarten.
Mini-appels zijn best handig. Naast 80% van de watersamenstelling bevatten ze vitamine A, B1, C, PP en andere. Met appel, citroenzuur en wijnsteenzuur kun je fruit lang in een goed bewaard blik bewaren. Ook voorkomen deze natuurlijke zuren fermentatieprocessen in de darmen, waardoor het opgeblazen gevoel en winderigheid van de maag verdwijnen. Door Chinese appels in uw dieet te introduceren, bent u gegarandeerd verkoudheid en griep te voorkomen en ziekten van de schildklier en urinewegen te voorkomen. Appelfruit wordt aanbevolen voor patiënten met diabetes omdat ze het suikergehalte in het bloed reguleren. Chinese gerechten stimuleren de hersenen en het geheugen, zuiveren het bloed en stabiliseren de druk, versterken tandglazuur en nog veel meer. Zorg ervoor dat je minstens een keer probeert Chinese appels te bewaren.
Compote van de Chinezen zonder additieven
Een half pond appels gaat zonder sterilisatie naar de Chinese compote voor de winter. Het wordt opgeslagen in 2,5 liter water, gekookt met 1,5 kopjes suiker.
Voorbereiding:
- Was appels. Het is niet nodig om de stengel "onder de wortel" af te knippen.
- Plaats het fruit in een gesteriliseerde pot voor 1/3 van zijn volume.
- Kook water in de waterkoker en giet het in de kan. Bedek los een eenvoudige compote van porseleinappelen met een deksel en wacht 10 minuten.
- Giet de suiker in de pan en giet het geurige water uit de blikken.
- Kook de siroop en giet deze terug in de pot. Sluit deze keer het deksel goed. Het is niet nodig om te draaien en in te pakken.
Wanneer u voor het eerst kokend water over blikjes giet, moet u het water langzaam in een dunne stroom gieten, zodat het niet op de koude wanden van de container valt, om glasscheuren te voorkomen.
Compote van de Chinezen en de Black-Fleet
Een eenvoudige Chinese compote voor de winter met bessen van Aroniaceae laat zien hoe gemakkelijk het is om zo'n drankje te maken. Op een pot van 3 liter moet je 400-500 gram mini-appels bereiden en zwart fruit een handvol. Snoepjes geven 3 kopjes suiker per pot. Door de introductie van deze bes krijgt compote een rijke donkerrode tint.
Voorbereiding:
- Met schone, gewassen appels om de stengel te plukken. Degenen die het oorspronkelijke uiterlijk van de walvissen willen behouden, kunnen staarten achterlaten, hun aanwezigheid zal niet worden beïnvloed door opslag.
- Black Rump ook wassen onder stromend water en zich te ontdoen van greens en stengels.
- Plaats de schone ingrediënten in een steriele pot.
- Vul kokend water en laat gedurende 15 minuten de volgende compote Chinese appels achter, afgedekt met een deksel.
- Laat verzadigd, helder water in een pan aflopen, door een deksel met gaten.
- Giet suiker in het uitgelekte water en laat koken. Giet vervolgens een pot ingrediënten met kokende siroop en draai het deksel goed vast. Wikkel niet in een dikke doek en draai niet ondersteboven. Laat het gewoon afkoelen en stop het in de voorraadkast.
Voorafgaand aan het nemen verdund met gekookt water, wegens te geconcentreerde smaak.
Een paar tips voor het bereiden van Chinese compote:
- Mini-fruit moet worden gekozen met elastische pulp, zonder deuken, scheuren en verrotte gebieden. Als die er zijn, moeten ze worden verwijderd, anders vallen de voorzieningen weg.
- De appels hebben de neiging om snel donkerder te worden als er onnodige gebieden worden afgesneden. Voor kleurretentie kunnen ze in licht zuur water worden gehouden. Een zuur mengsel wordt verkregen door 3 gram citroenzuur op te lossen in een liter water. Hetzelfde effect wordt bereikt door brak water toe te passen, dat wordt verkregen door de vloer van een grote lepel zout in een liter water op te lossen. Pas na de zoute vloeistof moeten de appels worden afgespoeld met stromend water voordat ze naar de pot worden gestuurd.
- Vruchten van de variëteit "Kitayka" worden bij voorkeur geblancheerd( gebroeid met kokend water), zodat ze tijdens het bewaren niet op de containers drijven en hun esthetische uiterlijk niet verliezen. Water na blancheren kan niet worden gegoten, maar op basis daarvan om een siroop te bereiden.
- Kleurverzadiging en smaakconcentratie hangen af van het aantal componenten dat in een pot is geplaatst. Chinese compote voor de winter met een sterke smaak gebeurt meestal als de container vol is met ingrediënten van de helft of meer.
- Als je een assortiment fruit gaat maken met Chinese appels, moet je onthouden dat het fruit dat je hebt gekozen met een grote steen niet langer dan een jaar kan worden bewaard. Voor de geplande opslag op lange termijn, zelfs van appels, is het beter om de botten te verwijderen.
Inblikkende Chinese compote voor de winter is het beter om alle tips en kookstappen te volgen om verstoring van voedsel en vergiftiging te voorkomen.
