Groeiende selderij, de gunstige eigenschappen en schade

Selderij komt zelden voor in onze tuinen. Blijkbaar is dit omdat de teelt van selderijzortel of gestalkt meer dan vijf maanden duurt( voor blad, deze perioden zijn minder), en dit maakt een tuinman ermee aan het sleutelen. Maar hij heeft veel nuttige eigenschappen, dus ik denk dat je hard kunt werken.

Wees voorzichtig - mensen met bepaalde ziekten kunnen schade toebrengen aan selderij. Het is blad, bladsteel, wortel. Onder het blad zijn er variëteiten met gekrulde bladeren. Wortel- of wortelselderij is een zeer zachte, smakelijke knolgewas. Gekookt - als een aardappel. Het maakt heerlijke roomsoepen en salades.

Bak de wortel ook goed, snijd in grote stukken, met vlees. Vooral nuttig is een salade van geraspte wortelgroenten met appels, wortels, groenten, gekruid met plantaardige olie en citroensap.

Selderij - heilzame eigenschappen en schade

Deze worteloogst( of bladsteel, bladeren) is een opslagplaats van unieke voedingsstoffen voor ons lichaam. Het wordt niet alleen gewaardeerd voor de rijke samenstelling van voedingsstoffen, maar ook voor het lage caloriegehalte. Hiermee kunt u het als een dieetproduct gebruiken. Vers geperst sap is nuttig, het is nuttig als een van de componenten van salades of soepen, evenals gestoofd, gekookt en gebakken. Verlaagt het cholesterolgehalte, vertraagt ​​de veroudering van het lichaam, bevat veel biologisch werkzame stoffen, vitamine C.

Celery - de heilzame eigenschappen kunnen van belang zijn voor mannen. De wortel en stengel bevatten fytoandrogens - stoffen die de testosteronproductie bij mannen stimuleren. Voor meer effect moet de wortel of de stengels worden gegeten voor ten minste 1-1,5 maanden per dag.

Als je blijft vasten, eet je des te meer selderij. Vanwege het hoge gehalte aan aminozuren, tyrosine, is het een goede vleesvervanger. Hij zal helpen afvallen. Essentiële oliën stimuleren de spijsvertering, productie van pancreasenzym. Het verbetert de productie van maagsap, daarom is de vertering van voedsel beter en sneller.

Deze groente is rijk aan calcium. Honderd gram van deze plant is duizenden milligram calcium, dat is bijna het dagtarief. Deze groente bevordert het uitspoelen van zouten en reinigt daarom de nieren.

Besteed speciale aandacht aan bladeren van selderij - de gunstige eigenschappen van het afkooksel ervan helpen de zenuwen te kalmeren en slapen zelfs.

Is er schade? Het is nauwelijks mogelijk om dit woord te gebruiken in verband met selderij. In al de maatregel is belangrijk. Alleen met deze groente moet je voorzichtiger zijn met mensen met maagaandoeningen, met acute pancreatitis of cholecystitis.

Er is praktisch geen afval bij de wortel - de bladeren, de wortelvrucht, worden gegeten. Dit is een geweldige smaaktoevoeging aan elk gerecht.

Celery root - growing

De technologie van zaaien, zaailingen, plantwortel en gesteelde bleekselderij in de grond is hetzelfde. Daarom zullen we hier over de wortel praten, maar we weten dat de gestalkte net zo goed gegroeid moet zijn. Er zijn enkele verschillen in zorg, maar deze zullen hieronder worden besproken. Blad soorten kunnen direct in de volle grond worden gezaaid.

Wortel bleekselderij is een nogal gecompliceerde cultuur. Als het volwassen is, zijn er veel subtiliteiten en eigenaardigheden.

De eerste is de keuze van de variëteit. Oude rassen van wortelselderij, bijvoorbeeld Apple en Gribovsky, worden nog steeds verkocht. Ze vormen niet erg grote wortels, wegen niet meer dan 200-350 g. In moderne variëteiten kan de wortel een gewicht bereiken van 900 g. Er is nog een nadeel in de oude variëteiten - ze geven een grote lob van vertakte wortels. Het schoonmaken van deze groente is niet erg handig - veel afval. Probeer die variëteiten te verkrijgen die een zachte, goede, grote knolgewas geven.

Het tweede kenmerk is dat deze plant een zeer uitgebreide vegetatieperiode heeft - van ontkieming tot volwassenheid. In de middelste vroege variëteiten is het bijvoorbeeld 160-180 dagen. Sterker nog, het is meer dan 5 maanden wachten op de oogst.

Zodat we niet praten over groeien - de basis van de oogst - de zaden. Het is belangrijk om de zaden te kiezen. Tuinders moeten aandacht besteden aan rassen zoals Esaul, Edward, Maxim. Dit is een prachtige wortelras, goed onderhouden en rustig rijpen.

Maxim( root) - een zeer vroege variëteit. Het is dezelfde rijpingstijd als Esaul, maar het heeft een langere groeiperiode. Dat wil zeggen, het kan een nog grotere worteloogst opleveren dan Esaul. Bij deze tuinvariëteiten moet aandacht worden besteed aan die tuinders die deze worteloogst niet eerder hebben gekweekt. Dit zijn probleemloze variëteiten.

Selderijzaadplanten, hoe te groeien

Zaaien voor zaailingen - eind januari - begin februari( regio Krasnodar), februari - begin maart( middelste strook).

Wortel en stengel zonder zaailingen kunnen niet worden gekweekt - hoogstwaarschijnlijk zal het een bos groen zijn, maar de wortel zelf niet. Het blad kan direct in de volle grond worden gezaaid. Maar de voorbereiding van zaden voor zaaien is voor iedereen hetzelfde.

Pre-zaden worden gedrenkt in heet water met een temperatuur van 60 ° C.De zaadvacht bevat veel essentiële oliën. Heet water is nodig om ze te verwijderen, omdat het de essentiële oliën zijn die ervoor zorgen dat de zaden niet snel kunnen ontkiemen.

Bewaar de zaden in heet water totdat ze zijn afgekoeld. Heet water lost de etherische oliën niet op, bij verhitting stijgen ze op naar het oppervlak van het water. We wassen de zaden met stromend water - tegelijkertijd worden de oliën weggespoeld. Giet de zaadjes op de doek uit, droog ze een beetje, totdat de stroombaarheid verschijnt, zodat ze niet meer aan elkaar blijven kleven.

Selderijzaadjes ontkiemen alleen in het licht. We zaaien zaden op het oppervlak van de grond, niet met de aarde besprenkelen, maar lichtjes met de palm tegen de oppervlakte van de aarde drukken. Dit is de belangrijkste voorwaarde voor het verbouwen van selderij. De grondlaag in de kinderkamer moet 7-10 cm hoog zijn en er moet een zeer goede verlichting zijn. De kinderkamer op de top is bedekt met film of glas.

Selderij groeit strak, scheuten verschijnen na twintig dagen. De eerste keer dat u water geeft, moet u een veldspuit gebruiken.

Je kunt zaailingen in turftabletten laten groeien. Na het verschijnen van 3-4 bladeren kunt u duiken - selecteer afzonderlijke kopjes met een volume van 200-500 ml.

Zaailingen van wortel selderij

De keuze van planten van zaailingen is erg belangrijk voor selderij. Het moet een absoluut heldere plek zijn. Zelfs een lichte schaduw vermindert het gewicht van de knol. Het land moet erg los, vruchtbaar en vochtig zijn. Als je kleigrond hebt, of zoals ik, zwarte aarde - voeg tijdens het planten zand, compost en zaagsel toe. De wortelkop zal moeilijk zijn om zijn volume te verhogen als de grond dicht is.

Beitsen van selderijzaad in de grond

De zaailingen worden in de grond geplant volgens het schema van 40 × 40 cm. Spaar geen ruimte op het bed. Deze groente moet ruim zijn, de planten mogen elkaar niet overschaduwen. Ik herhaal het nogmaals - hij houdt heel veel van het licht. Verdikte beplanting, wanneer grote spreidende bladeren elkaar verdoezelen, leidt tot de vorming van een ondiepe wortel.

Zaailingen worden getransplanteerd in de volle grond wanneer ze een hoogte van 8-10 cm bereiken. Tegen die tijd verschijnen 6-7 echte bladeren.

De belangrijkste voorwaarde voor het verplanten van de wortel van de selderij is niet om de wortelkraag binnen te dringen - de plaats waar de bladeren naar de wortel gaan. Als je onder het niveau plant terwijl hij de zaailingen kweekt, zullen de wortels klein worden, met veel zijwortels. Dit heeft uiteraard grote invloed op de kwaliteit van de oogst - je kunt alleen bladeren gebruiken om te eten, er zijn geen wortelgroenten.

Zaailingen van wortel selderij zijn geplant in de toppen van

De foto hierboven is indicatief: let op de afstand tussen de zaailingen - voor de wortel, dit is erg belangrijk - het moet ruim zijn.

Experts adviseren om selderij in de bergkammen te planten. De wortel heeft een zeer rijk wortelstelsel. Weet je nog, wat is de wortel na uitgraven? Dat klopt, ruig. Het planten op de kruin geeft de foetus een extra groeigebied en vermindert de "ruigte" van de wortel.

Planten in vierrijige ruggen

Video - zaailingen van wortelroest in de grond in Nederland( gemechaniseerde methode voor industriële teelt):

Celery root - wat voor soort verzorging is er nodig in de tuin?

Vereist een goede, regelmatige watergift. Wortelrassen verdragen het drogen van de grond niet. Op droge grond verliest het wortelgewas zijn smaak, smaak. Het is wenselijk om de bedden te mulchen om vocht vast te houden. Maar zorg er bij het mulchen voor dat de wortelhals van de wortel van de selderij niet bedekt is met mulch.

Heel vaak is er een verleiding om jonge geurende bladeren af ​​te scheuren, bijvoorbeeld voor een salade of soep - zoals gewoonlijk doen we peterseliebladeren. Het is raadzaam om dit niet te doen. En als je al hebt besloten om te smullen van jonge bladeren, trek dan de plant met de wortel eruit - het heeft geen zin meer. Omdat de plant steviger wordt door de bladeren. Het is mogelijk om de bladeren alleen te scheuren nadat de stelen van de bladeren dik worden en een verdikking verschijnt - een wortelgewas is begonnen zich te vormen.

Hoe selderij wortel, een selderij bed te voeden? Als u compost en as toevoegt aan de bodem van de wells, dan kunt u het doen zonder supplementen. Maar deze groente groeit lang, het groeiseizoen is erg lang, dus één keer per maand is het niet overbodig om het te voeden met complexe meststoffen. Er moet rekening worden gehouden met het feit dat het wortelgewas calcium uit de grond op het niveau van macro-elementen draagt, en dat er naast het complexe calciummeststoffen aan de toplaag kan worden toegevoegd, bijvoorbeeld calciumnitraat.

Wortel bleekselderij is niet schoffel, alleen spuug is pudding. In plaats van hilling, kan het bleken van stelen worden toegepast op de papieren verpakking. Dit gebeurt meestal twee weken vóór de oogst. Stelen moeten stevig tegen elkaar worden gedrukt en licht afschermend materiaal( krantenpapier, vel papier) omwikkelen. Tegen de tijd van het oogsten worden de bladstelen zacht, wit, de bitterheid verdwijnt.

Een andere belangrijke techniek is het verwijderen van zijwortels. Deze bewerking wordt alleen uitgevoerd voor wortelselderij. Snij de zijwortels direct in de grond, waarbij u de hoofdwortel met een mes langs de contour traceert. Deze procedure wordt tweemaal per seizoen uitgevoerd. Timing - midzomer. Meestal vereisen dergelijke behandelingen oude variëteiten. Kies daarom de variëteiten van de nieuwe selectie als u niet wilt storen.

Snoeien van de zijwortels bij de wortel

Wanneer de basis van de hoofdscheut begint te verdikken bij de wortel bleekselderij, worden verschillende buitenste bladeren afgesneden zodat alleen de binnenste rozet overblijft. Bladeren die moeten worden afgesneden, beginnen zich meestal naar de grond te bukken. Laat alleen diegenen over die verticaal groeien. Dit draagt ​​bij aan de groei van de wortel. Vanaf het midden van de zomer worden vergeelde oude bladeren afgescheurd.

Een andere agrotechnische techniek voor het verkrijgen van grotere wortelgewassen is het afbreken van de grond of het uithollen van de grond van de wortelgewassen die zich begonnen te vormen.

Harken van de grond van zaailingen van wortel bleekselderij

In tegenstelling tot het wortelgewas, de blad selderij oogst die we eerder krijgen. Gebruik bladeren voor eten. De rozet van bladgroente is krachtiger dan die van de wortel - het aantal bladeren varieert van 30 tot 100. Soorten teelt - Zakhar, Senezh, Vanyusha. De verscheidenheid van krullende selderij heet Freak.

Stalked bleekselderij

Hoe bladselder onderscheiden van stalked selderij? De bladbladsteel heeft een leegte naar binnen en de gestalkte binnenkant heeft dichte pulp zonder holten.

Haast je niet om wortel van de selderij op te graven. Omdat het een plant voor een korte dag is. Het blijkt dat hij alle voedingsstoffen heeft die in de herfst zijn verzameld, wanneer er 's nachts al koel weer is. Gewas geoogst eind september-oktober. Als het u niet is gelukt om ze te verwijderen voor de vorst, wordt er een laagje stro, 15 cm dik gras gelegd rond de basis van de stengels om de manden te beschermen tegen bevriezing. Het is wenselijk dat de mulch droog was.

Goede buren voor wortelwortel - prei, kool. Bovendien beschermt hij veel planten tegen plagen. Het kan zelfs worden geplant naast bloemen - het zal bladluizen weghalen, bijvoorbeeld van rozen.

Een van de opslagmethoden is het opgraven van selderij, het wikkelen van het wortelgewas met papier en het in een doos plaatsen met natte zandwortels. Bewaar de doos in de kelder.

Hoe root selderij te kweken - reviews, tips van beoefenaars, teeltfouten

Gewijzigd in januari 2017.