Lavas en selderij zijn hetzelfde of niet

Selderij of lavas? Op de markt komen is gemakkelijk om een ​​fout te maken met hun keuze. Niet iedereen weet dat selderij en lavas niet hetzelfde zijn, maar dat verschillende planten en hun gelijkenis slechts voorwaardelijk zijn. Laten we proberen de waarheid te begrijpen en leren ze op het eerste gezicht te herkennen.

Inhoudsopgave

• Wat is een lavas?
  • Gebruik tijdens koken
  • Geneeskrachtige eigenschappen
  • Cosmetology
  • Groeiend
  • Contra-indicaties
• Wat is selderij?
  • Culinair gebruik
  • Behandelingskenmerken
  • Cosmetology
  • Teelt
  • Contra-indicaties
• Selderij en lavas, hoe verschilt dit van elkaar?

Wat is een lavas?

Lavas is een eetbare, medicinale, meerjarige, kruidachtige plant van de paraplufamilie. Sinds de oudheid, bekend als een pittige cultuur, die een uitgesproken smaak en aroma heeft.

Historisch thuisland - Iran. Het heeft overeenkomsten met peterselie en selderij. De Britten noemden hem "liefdespeterselie", terwijl ze hem in Rusland "winter bleekselderij" noemden. De belangrijkste bestemming: culinair en medicinaal.

instagram viewer

Botanische beschrijving: dikke, vertakte wortels

• ;
• -worteldiepte ongeveer 0,5 m;
• hoogte 2m en meer;
• stam dicht bij de basis, sappig;
• -bladeren zijn groot, veervormig ontleed;
• -bladkleur is donkergroen;
• bloeiwijzen zijn wit, klein;
• pittige smaak;
• smaken enigszins heet;
• aangename nasmaak, bitter.

Lavasblad

Lavasplant is niet alleen lekker, maar ook erg handig. Het bestaat uit meer dan 200 stoffen. Onder hen zijn kalium, vitamines met een brede werkingsgroep, appelzuur, minerale verbindingen en essentiële oliën. In Rusland werden alle delen van de fabriek als een middel beschouwd, verbetert de mannelijke kracht en in Europese landen - een vrouwelijk afrodisiacum.

Gebruik tijdens het koken

Lavas is een kruid voor fijnproevers. In frisse vorm, het meest geschikte jonge loof. Met de leeftijd wordt het taai en minder smakelijk. Bladeren kunnen worden voorbereid voor de winter, gedroogd of bevroren.

Lovage past goed bij seizoensgebonden groentesalades, eerst warme, vlees- en visgerechten.

Voedingsdeskundigen raden het gebruik van lavas als vetverbrandende component aan. Er moet aan worden herinnerd dat de heldere smaak de smaak van het hoofdgerecht kan schaden.

Droge Lavas voor gebruik in de keukenHet wordt gebruikt in de volksgeneeskunde voor de behandeling van:

• waterzucht;
• wormen verwijderen;
• interne ziekte;
• reuma;
• jicht;
• ziekten van de bovenste luchtwegen;
• zenuwaandoeningen en slapeloosheid;
• Alcoholisme.

Cosmetology

Voor cosmetische doeleinden worden extracten van delen van lavas gebruikt. Het wordt toegevoegd aan shampoo tegen haaruitval en voor de haargroei. Sap helpt de huid van het gezicht witter te maken. Het wordt gebruikt in crèmes tegen sproeten en om pigmentatie te verminderen.

Baden met de toevoeging van een dergelijke aromatische olie verminderen huidontsteking, genezen microscheurtjes en snijwonden. Lotions en afkooksels behandelen acne, puistjes, purulente ontsteking.

Lovage wordt gebruikt in cosmetologie

Teelt

Lavas wordt geteeld in zonnige gebieden of in halfschaduw. Vanaf mei kunt u zich tegoed doen aan zijn jonge, sappige bladeren. Plantaardig veeleisend vocht, als de droogte geel wordt. Het is vorstbestendig en vereist geen onderdak. Vermeerderd door de zaadmethode en de methode om de moederstruik te verdelen. Het neemt pijnloos wortel op een nieuwe plek en groeit heel snel.

Contra-indicaties

Alle delen van de cultuur mogen niet worden geconsumeerd door jonge kinderen, zwangere vrouwen, maar ook met een neiging tot aambeien en pyelonefritis. Artsen raden af ​​om betrokken te raken bij maag- en darmaandoeningen.

Voor het bloeien verzamelt lavaswortel giftige stoffen!

Wat is selderij?

Selderij is al vele duizenden jaren de wereld bekend als een nuttige specerij. In het wild groeit het in de regio's van de Middellandse Zee op wetlands en kwelders. Het is een pittige, eetbare, paraplu-eenjarige plant. Er zijn drie soorten: blad, wortel en gestalkt.

Botanische beschrijving:

• -wortelsysteem is zwak vertakkend, klein;
• plant hoogte van 0,3 tot 1 m;
• stengel is een succulent, dichte stengel en dun en grasachtig blad;
• -bladeren zijn geen groot veervormig ontleed type;
• -kleur is verzadigd groen;
• bloeiwijzen zijn klein, groenig;
• smaak pittig;
• smaak is aangenaam, niet pittig;
• smaakloos zonder bitterheid.

Celery gestalkt Celery Leaf

Celery Root

De hoeveelheid vitamines behoort tot de top vijf van gezonde groenten. Het bevat aminozuren en caroteen, essentiële oliën, nicotinezuur, aminozuren, thiamine en riboflavine, vitamine E, A, B en androsterone( mannelijk geslachtshormoon) .

kooktoepassingen

Fornuizen gebruiken alle delen van de plant "van versch tot root".Bladeren en wortels gaan naar groente salades, vlees- en visgerechten, voor het maken van soepen en bouillon. Ze kunnen worden gedroogd of ingevroren, terwijl selderij zijn positieve eigenschappen niet verliest.

Petioles kunnen vers worden gegeten, toegevoegd aan salades, in de eerste en tweede gangen. Gebakken of gebakken scapes - dit is een heerlijk bijgerecht, ze worden geserveerd met vlees- en visgerechten. Gebruik gezond sap van bladstelen en gebruik het in combinatie met tomaat, komkommer en kool.

Wortel bleekselderij is een apart verhaal. Het is gebakken als een raap. Kook en bak zoals aardappelen. Groente past goed bij appels, grapefruit, kipfilet, kaas en noten.

Geneeskrachtige eigenschappen

Haring, als geneesmiddel, is niet minderwaardig aan lavage. Gunstig effect op het spijsverteringskanaal, verbetert de eetlust. Het 's nachts drinken van zijn bladsap kalmeert de zenuwen en garandeert een goede nachtrust. .Voedingsdeskundigen raden aan om het te eten voor gewichtsverlies.

In de traditionele geneeskunde wordt het gebruikt als: diureticum en laxeermiddel

• ;
• -stimulator van spijsverteringsorganen;
• bij de behandeling en preventie van nierziekten;
• voor bloedzuivering;
• bij diabetes mellitus.

Celery Juice is erg handig

Cosmetology

Het is moeilijk om de wonderbaarlijke eigenschappen van selderij, gericht op -verjonging van vrouwelijke schoonheid , te overschatten. Het sap stopt voor alle huidtypen en voor elke leeftijd. Het stopt de celveroudering, verlicht irritatie, dient als een tonisch, voedend en reinigend middel.

's Wereld toonaangevende fabrikanten bereiden de beste crèmes op basis van extracten van alle delen van selderij. Acne en puistjes worden ermee behandeld. Er zijn honderden populaire recepten voor maskers en lotions bij gebruik.

Teelt

Selderij wordt gekweekt volgens de zaadmethode, als een jaarlijkse of 2 jaar oude plant. In het tweede levensjaar gooit hij bloeiende pijlen weg, vormt zaden en sterft. De plant is niet vorstbestendig en heeft onderdak nodig voor de winter, vooral in regio's met een koud klimaat.

Contra-indicaties

Het wordt niet aanbevolen om selderij te gebruiken voor vrouwen die borstvoeding geven of zwanger zijn.

Selderij en lavas, hoe verschilt de ene van de andere?

Laten we het samenvatten. Selderij en lavas zijn in veel opzichten anders.

De overeenkomst is als volgt:

1. Botanische paraplu familie.
2. Gelijkaardige smaak en aroma.
3. Culinaire bestemming.
4. Het gebruik van cosmetologie.
5. Medisch gebruik.
6. De aanwezigheid van individuele contra-indicaties.

Lavas en selderij

De tabel toont duidelijk de verschillen in groentegewassen.

Het is nuttig voor de moderne mens om een ​​correcte en gezonde levensstijl te leiden. Dat is de reden waarom, om altijd in goede vorm te zijn en de jeugd te verlengen, het wordt aanbevolen om een ​​of beide gewassen in de tuinpercelen te kweken en op te eten, bij voorkeur vers.