Dania jadalne: co i jak zrobić

W ostatnich latach ekolodzy aktywnie sprzeciwiali się jednorazowym zastawom stołowym. Jak ona im się nie podobała? To proste: wyrzucany plastik nie rozkłada się przez dziesięciolecia. A żeby zrobić papierowe talerze, trzeba wycinać lasy. Na szczęście, jest jeszcze jedna opcja - użyć jadalnych potraw! Okazuje się, że „dwa w jednym”: nie ma śmieci, a dodatkowe „danie”.

Dlaczego potrzebujesz jadalnej zastawy stołowej?

W rzeczywistości potrawy, które można zjeść po posiłku, istnieją od dawna. Nasi przodkowie gotowali owsiankę w „garnkach” z dyni w piekarniku. Wyobraź sobie, jakie to było pachnące! Dziś takie jedzenie serwowane jest w najlepszych restauracjach!

Ale w niektórych krajach tradycja używania jadalnych misek nigdy nie odeszła.

Referencja! W Czechach zupa na chlebie uważana jest za danie narodowe.

Podobnych przykładów jest wiele – kosz z owocami arbuza, galaretka w połówkach kokosa, kawior w tartaletkach. Zgadzać się te opcje serwowania są tak estetyczne, że zazwyczaj kojarzą się z wakacjami. I zawsze chcesz wakacji! Oznacza to, że coraz więcej osób nie bez powodu interesuje się jadalną płytą!

Już dziś asortyment dań biologicznych jest imponujący. Oczywiście biznesmeni nie wyjmują miąższu z arbuza, żeby sprzedać skórkę zamiast kubka. Wszystkie takie same produkcja masowa zakłada unifikację, niski koszt i całoroczną dostępność surowców.

Znalezienie alternatywnych naczyń kuchennych

Początkowo jako alternatywę dla plastiku zaczęto używać naturalne materiały, Jak na przykład drewno, włókno kokosowe, trzcina cukrowa, skrobia kukurydziana, liście palmowe. Wykonane z nich naczynia są dość trwałe, nadają się nie tylko do jedzenia, ale także do transportu i przechowywania.

Referencja! Niektóre rodzaje naczyń wykonanych z włókien naturalnych nadają się do zamrażania, a nawet podgrzewania w kuchenkach mikrofalowych.

Co prawda takich kubków i talerzy nie wolno było jeść, trzeba je też wyrzucić. Ale to jest naturalne usuwanie. Oznacza to, że cała zastawa stołowa, spadająca na ziemię, jej nie szkodzi. Rozkładają się na związki organiczne w ciągu kilku miesięcy (w niektórych przypadkach nawet kilku dni).

Kolejnym krokiem był pomysł na zminimalizowanie ilości odpadów, nawet jeśli jest to przyjazne dla środowiska. Ponadto nie brakowało przykładów inspiracji. Pamiętaj przynajmniej kubki waflowe do lodów. Są to również naczynia jednorazowe. Ale nie były sprzedawane oddzielnie od lodów.

Kiedy zaczęli jeść potrawy

Odpowiedź na to pytanie nie jest łatwa. Na przykład tartaletki – koszyczki z ciasta – pochodzą ze średniowiecznej Europy, dania z mąki ryżowej – z Kraju Kwitnącej Wiśni. To na takich talerzach już wiele dekad temu podawano jedzenie japońskim marynarzom.

Współczesna historia jadalnej zastawy stołowej wiąże się z „zazielenieniem” świadomości.

Referencja! Projektant A. Rugiero wpadł na pomysł, że zużyte talerze można „dzielić” z ptakami i zwierzętami żyjącymi w parkach. Zaproponowała przygotowanie potraw z karmy dla drobiu, wodorostów i innych składników nadających się do karmienia „naszych małych braci”.

To jest aktualny wynalazek. W końcu źle wychowana osoba po pikniku często zostawia pusty talerz w trawie lub na konopiach. Gołąb na pewno poleci do zapachu lub wiewiórka zejdzie z gałęzi.

Nawiasem mówiąc, naczynia od projektanta mają kreatywną nazwę „Niezidentyfikowany obiekt do karmienia” (UFO). W tłumaczeniu nazwa brzmi jak „niezidentyfikowany obiekt na jedzenie”.

Jakie naczynia są zrobione, że możesz jeść

Potrawy, które człowiek chętnie zje może być słodki, mdły, kwaśny. Jest doprawiony przyprawami. Uderza gama kolorów i kształtów.

Referencja! Zlewki do barwienia żywności i agar są dostępne w sześciu kolorach, każdy o innym smaku.

Jeśli nagle pojemnik nie przypadnie Ci do gustu, możesz rzucić go obok drzewa lub kwiatka, niech „pracuje” z nawozem.

Doświadczenie zagraniczne

Może się wydawać, że jadalne są tylko talerze i szklanki. Nie! Jedna amerykańska firma oferuje łyżki piernikowe. Desery je się na słodko, drugie dania na ostro, zupy są neutralne.

Zainteresowanie jadalną zastawą stołową jest duże. Wiele krajów ma swoje własne ustalenia.

Referencja! Kilka lat temu brytyjska sieć fast foodów KFC zaczęła serwować kawę w miseczce z ciasteczkami, papierkiem cukrowym i żaroodporną białą czekoladą.

Ale nie będziesz mógł od razu zjeść paczki - to trudne! Ale to nie wszystko. Według producenta kubek powinien przywoływać miłe wspomnienia lata. Pachnie więc świeżo skoszoną trawą, rumiankową łąką lub kokosowym filtrem przeciwsłonecznym.

Rosyjskie technologie

Rosja też ma własną technologię. Samara się rozwinęła okulary jabłkowe.

W rzeczywistości jest to cydr jabłkowy, tylko mocny i zachowujący swój kształt. Dozwolone jest parzenie herbaty w szklankach jabłkowych. Ale jeśli zostawisz w nich wodę, po 12 godzinach ze szklanek pozostanie tylko „mokre miejsce”.

Jak samemu zrobić jadalne potrawy

Nie wymaga specjalnych umiejętności produkcyjnych szklanki do piwa z papryką, płyty ze skórki chleba. Kosze na kruche ciasto To klasyk. Układają się w nich słodkie desery: lody, śmietana, przecier jagodowy. Sałatki, pasztety, julienne umieszcza się w tartalecie z ciasta przaśnego. Jest mało prawdopodobne, że zaskoczysz kogokolwiek takimi potrawami. Jak w nietuzinkowy sposób podać danie i jednocześnie oszczędzić sobie kłopotów z praniem? Musisz sam zrobić jadalne potrawy.

Miski serowe - prostota i przystępna cena

Jedna salaterka wymaga około 80 g twardego sera.

Kroki gotowania

• Ser zetrzeć na grubej tarce, przelać na rozgrzaną patelnię, równomiernie rozprowadzić na dnie.
• W ciągu minuty ser się rozpuści, przybierze kształt ażurowego naleśnika i zarumieni się.
• Odwróć naleśnik i usmaż.
• Naleśnik serowy położyć na odwróconej misce, docisnąć papierem do powierzchni.
• Gdy smaczna salaterka stwardnieje, można ją łatwo wyjąć z formy.

Ostatnim etapem jest wypełnienie ulubionej sałatki.

Referencja! Ser do sałatek można upiec w piekarniku.

Kubek żelatynowy - radość dla dzieci

Składniki:

• żelatyna - 100 g;
• sok lub lemoniada - 150 g.

Przygotuj pojemnik: dwie plastikowe szklanki o różnych rozmiarach.

Przygotowanie

• Wlać żelatynę wybranym napojem, pozostawić do spęcznienia na 40 minut. W tym czasie żelatyna rozproszy się, mieszanina będzie wyglądać jak gęsta galaretka. Dokładnie wymieszać. Możesz na małym ogniu, ciągle mieszając, doprowadzać, aż żelatyna się rozpuści. Nie gotuj!
• Galaretowatą „galaretkę” wlać do przygotowanej szklanki o dużej objętości o jedną trzecią, włożyć małą szklankę, wyśrodkować ją, wlać wodę, aby była cięższa.
• W szczelinie powstałej między ściankami dwóch szklanek dodaj mieszankę żelatyny do brzegów.
• Włóż do lodówki. Po 2-3 godzinach odetnij zewnętrzny plastik nożem, aby łatwiej było usunąć „formy”.
• Napełnij lodami, owocami, koktajlem lub śmietanką tuż przed podaniem.

Brak dzieci, ale czy podobał Ci się pomysł? Następnie wlej koktajl alkoholowy do galaretowatej formy!

Co zrobić, jeśli oryginalny pomysł gospodyni nie spodoba się gościom, a oni odmówią zjedzenia potraw wraz ze sztućcami? W porządku, chociaż jadalne potrawy pójdą na marne, będą nieszkodliwe! Szkoda oczywiście wydanych na to pieniędzy, ale naukowcy są gotowi nam pomóc. Pracują nad obniżeniem kosztów przemysłowej produkcji jadalnych jednorazowych zestawów stołowych.